BIO
Aceto balsamico di Modena
10.90 CHF
Un vinaigre balsamique produit avec le plus grand engagement envers le vinaigre balsamique Modenese traditionnel pour affiner vos sauces. La couleur provient de l'ébullition du moût de raisin immédiatement après la récolte et de son stockage en fûts de bois pendant 2,5 ans. Les raisins proviennent des propres vignobles de l'Acetaia Cattani et sont issus de l'agriculture biologique depuis de nombreuses années.Cépage: Trebbiano blancIngrédients : Concentré de moût de raisin, vinaigre de vinAcidité : 6 %
BIO
Condimento balsamico bianco
10.90 CHF
Le même soin est apporté au "Condimento" pendant la production. C'est donc un vinaigre balsamique plein qui n'est pas stocké dans le bois et dont la couleur provient de l'ébullition du moût.Cépage: Trebbiano blancIngrédients : Concentré de moût de raisin, vinaigre de vinAcidité : 5,5 %
BIO
Aceto di vino rosso
7.90 CHF
Obtenu par la lente formation d'acide acétique dans des fûts en bois de vin rouge fin, né d'un mélange de raisins locaux tels que Groppello, Negrara trentina, Lagrein et de variétés internationales telles que Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt et Blaufränkisch, cultivés sur le propre domaine de l'exploitation à Faedo et dans le Val di Cembra.Acidité: 7%
Aceto balsamico di Modena invecchiato 5 anni
21.00 CHF
Un vinaigre balsamique produit avec le plus grand engagement envers le vinaigre balsamique Modenese traditionnel pour affiner vos sauces. La couleur provient de l'ébullition du moût de raisin immédiatement après la récolte et de son stockage en fûts de bois pendant 2,5 ans. Les raisins proviennent des propres vignobles de l'Acetaia Cattani et sont issus de l'agriculture biologique depuis de nombreuses années.
Jus de pomme de montagne Rouge
10.10 CHF
Lady in red ! Rouge n'est pas seulement le nom de la variété, le rouge est aussi la couleur de ce jus de pomme de montagne au bouquet de groseille rouge, de cerise et de rhubarbe. Légèrement astringent en bouche et très acide, ce jus se révèle puissant en bouche et doté d'une superbe fraîcheur qui persiste en fin de bouche. Un jus exceptionnel et vivifiant.
sélectionné à la main
Passata di Pomodoro
De
9.50 CHF
Passata crémeuse de tomates des Pouilles, travaillée à la main immédiatement après la récolte afin de préserver toute la saveur et la fraîcheur de la tomate. Parfait pour accompagner les plats de pâtes.
sélectionné à la main
Pomodori Pelati a Mano
De
9.50 CHF
Les tomates pelées à la main de la Masseria Dauna, dans la province de Foggia, sont une conserve de tomates exceptionnelle qui se révèle extrêmement tenace en cuisine et convient à de nombreuses préparations utilisant des tomates. Elles ont un goût excellent et sont le résultat d'une culture naturelle et d'un traitement absolument artisanal.
Riso superfino Carnaroli
De
10.90 CHF
Le germe est l'une des parties les plus importantes du riz, car il contient le plus de vitamines et d'oligo-éléments. Lors de la transformation, le germe est séparé du grain, mais grâce à un procédé breveté d'Acquerello, il est réintégré dans la transformation. Ce n'est que de cette manière qu'il est possible de combiner le goût du riz blanc avec le contenu nutritionnel du riz complet.
sélectionné à la main
Spaccatelle di Pomodoro
De
9.50 CHF
Les spaccatelle sont élaborées à partir de tomates fraîches, saines et mûres. Elles sont récoltées à la main et transformées en quelques heures. Les tomates sont soigneusement lavées, coupées en tranches (en conservant la peau), mises en bocaux et chauffées au bain-marie pour les conserver.
Il est recommandé de ne pas jeter l'eau contenue dans le bocal, car il s'agit d'eau provenant de la végétation et non d'eau ajoutée, riche en arômes libérés par les tomates elles-mêmes.
i Maccheroni
13.90 CHF
Les Maccheroni di Toscana de Pasta Martelli sont synonymes de perfection artisanale et de goût authentique de la Toscane. Fabriquée dans le pittoresque petit village de Lari, près de Pise, la manufacture familiale Martelli fait partie des meilleurs fabricants de pâtes d'Italie et jouit d'une reconnaissance mondiale.
Les maccheroni sont des pâtes tubulaires courtes et rainurées qui absorbent parfaitement toutes les sauces. Leur secret réside dans leur fabrication traditionnelle : le meilleur blé dur italien provenant de cultivateurs sous contrat, un traitement lent avec des rouleaux en bronze et un séchage particulièrement doux à basse température de 33 à 36 degrés Celsius pendant environ 50 heures (également en fonction des conditions météorologiques et de l'humidité). Cette méthode complexe permet d'obtenir une texture exceptionnelle qui lie parfaitement la sauce et préserve toute la saveur du blé dur.
Les pâtes Martelli sont réputées pour leur qualité exceptionnelle et ont été récompensées à de nombreuses reprises. Les grands chefs et les gourmets apprécient leur surface grossière qui permet aux sauces d'adhérer particulièrement bien. Les maccheroni sont idéaux pour les ragoûts savoureux et les ragoûts de viande et de gibier typiques de la Toscane et confèrent aux plats italiens traditionnels une authenticité incomparable.
Grâce à l'utilisation d'un blé dur de qualité supérieure, moulu dans le Molino Borgioli à Calenzano, Florence, on obtient des pâtes d'une résistance optimale à la cuisson et d'une excellente digestibilité. Cette méthode de fabrication traditionnelle se démarque nettement de la production industrielle de masse et préserve les arômes uniques des ingrédients.
Depuis sa création, la famille Martelli produit exclusivement cinq types de pâtes, sans compromis et avec un dévouement total à la qualité. La recette et le procédé de fabrication sont restés inchangés jusqu'à aujourd'hui, tout comme l'emblématique emballage jaune, symbole de la véritable tradition italienne en matière de pâtes depuis près d'un siècle.
Les Maccheroni di Toscana sont un véritable produit haut de gamme pour tous ceux qui attachent de l'importance à la tradition, à la qualité et au goût.
Variantes de 6.90 CHF
gli Spaghettini
6.90 CHF
Les spaghettini de Pastificio Martelli, en Toscane, sont un véritable chef-d'œuvre de la fabrication traditionnelle de pâtes. Dans la petite entreprise familiale de Lari, les pâtes sont produites avec le plus grand soin et le plus grand dévouement. La famille Martelli mise sur une méthode de fabrication artisanale qui a été abandonnée depuis longtemps par la production industrielle. Grâce à un traitement lent et à un séchage à basse température, inférieure à 36° C, le plein arôme du blé dur de qualité supérieure est préservé, tandis que la surface rugueuse des spaghettini absorbe parfaitement la sauce.
Seules les meilleures variétés de blé dur italiennes sont utilisées pour la production de ces spaghettini de première qualité, qui sont moulus dans le Molino Borgioli dans la province de Florence. La méthode de séchage traditionnelle permet non seulement d'obtenir une consistance parfaite, mais aussi une meilleure digestibilité et une expérience gustative authentique. Chaque pâte est fabriquée avec beaucoup d'expérience et de savoir-faire, de sorte qu'elles répondent aux exigences élevées de la tradition italienne des pâtes.
Les spaghettini de Martelli sont particulièrement polyvalents et conviennent parfaitement aux sauces légères, aux plats de fruits de mer ou aux créations de légumes frais. Grâce à leur structure à la fois fine et robuste, ils conservent une consistance parfaite à la cuisson et se marient harmonieusement avec différents types de sughis.
L'emballage jaune emblématique est synonyme de qualité supérieure et de véritable artisanat italien en matière de pâtes. Ceux qui recherchent une expérience incomparable en matière de pâtes feront un excellent choix avec les Martelli Spaghettini.
Pasta Martelli Spaghettini - fabriquées de manière traditionnelle, d'un goût incomparable et un must pour les vrais amateurs de pâtes.
BIO
Récolte 2024
Olio extra vergine EVO al limone siciliano
23.90 CHF
Huile d'olive extra vierge au citron sicilien – Qualité biologique d'olixir
Une véritable expérience gustative naît lorsque l'huile d'olive extra vierge de grande qualité rencontre la fraîcheur aromatique des citrons siciliens. L'EVO al limone d'olixir est un assemblage harmonieux d'huile d'olive biologique pressée à froid et d'huile essentielle de citron – une composition raffinée alliant tradition, qualité et innovation.
Les olives sont issues de l'agriculture biologique en Sicile et sont récoltées tôt, en octobre 2024, lorsqu'elles sont encore vertes. Les variétés Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Calamignara sont pressées à froid dans les douze heures, dans des conditions pauvres en oxygène, puis filtrées à travers des panneaux de cellulose, un procédé qui préserve l'arôme et augmente la durée de conservation.
Le résultat est une huile d'olive fruitée et ronde, aux arômes équilibrés d'olives vertes, de citron vert frais et de zeste de citron délicat. En bouche, elle séduit par son amertume équilibrée, son piquant raffiné et sa longue finale aromatique, signe de sa teneur élevée en polyphénols antioxydants.
L'huile d'olive biologique d'olixir n'offre pas seulement un goût exceptionnel, mais aussi de nombreux avantages nutritionnels : elle protège les cellules contre le stress oxydatif, favorise la santé cellulaire grâce à la vitamine E et contribue à réduire le taux de cholestérol grâce à sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés.
Elle s'utilise de multiples façons en cuisine : crue sur les salades, les légumes grillés, le poisson ou la viande, en finition pour les soupes et les pâtes, ou même pour cuisiner à haute température. Une cuillère à soupe suffit pour donner une touche méditerranéenne raffinée aux plats les plus simples.
Ingrédients : huile d'olive extra vierge* (96 %), nectar de citron* (4 %)
BIO
Olives vertes en saumure, entières
7.50 CHF
Ces olives vertes en saumure, entières, sont issues de l'agriculture biologique contrôlée et séduisent par leur goût authentique et leur qualité exceptionnelle. Fabriquées à partir de la variété d'olive sicilienne Nocellara del Belice, ces olives sont particulièrement charnues, croquantes et aromatiques. La transformation naturelle en saumure préserve non seulement le goût fruité typique, mais aussi les précieux nutriments.
Riches en acide oléique monoinsaturé et en polyphénols protecteurs du cœur, ces olives apportent un plus en graisses saines et en micronutriments, idéales pour une alimentation méditerranéenne équilibrée. La fabrication artisanale sans additifs artificiels fait des olives bio d'olixir une pure spécialité pour les connaisseurs.
En antipasto, en accompagnement ou pour relever vos plats méditerranéens, ces olives vertes bio au goût naturel trouveront leur place dans toutes les cuisines exigeantes.
Olives vertes bio naturelles en saumure :
Olives entières, croquantes et charnues.
Un goût riche et fruité
Transformées artisanalement en saumure pour conserver toutes leurs qualités gustatives et leurs bienfaits.
Riches en micronutriments bénéfiques pour la santé et en graisses saines
BIO
Récolte 2024
Olio extra vergine EVO 250ml
19.90 CHF
olixir® – Huile d'olive extra vierge biologique de Sicile
olixir® est une huile d'olive extra vierge biologique exceptionnellement fraîche, issue de la récolte d'octobre 2024. Obtenue à partir d'un assemblage de variétés d'olives siciliennes autochtones – Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Calamignara –, cette huile pressée à froid allie une grande diversité d'arômes, des bienfaits pour la santé et une qualité artisanale irréprochable.
Les olives sont issues de l'agriculture biologique en Sicile et sont récoltées très tôt, lorsqu'elles sont encore vertes, ce qui est essentiel pour obtenir une teneur maximale en polyphénols et des arômes frais et intenses. Elles sont pressées à froid dans les 12 heures, avec une faible oxygénation. Le résultat est une huile d'olive de grande qualité, au caractère fruité et à la personnalité expressive.
Son profil sensoriel est convaincant : son parfum révèle des notes d'olives vertes, d'herbes sauvages fraîches, d'artichaut et une touche de poivre noir. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume vive et un piquant fin, signe évident de sa teneur élevée en polyphénols antioxydants. La filtration sur filtres de cellulose garantit sa pureté et une longue conservation.
olixir® a été récompensé pour la troisième fois consécutive par le Great Taste Award et fait ainsi partie des rares huiles d'olive à pouvoir porter le label Great Taste Producer, un gage d'authenticité décerné par la célèbre Guild of Fine Food de Londres.
Bénéfique pour la santé – scientifiquement prouvé :
Riche en polyphénols, qui contribuent de manière avérée à la santé des lipides sanguins et combattent le stress oxydatif
Riche en vitamine E, qui protège les cellules contre les radicaux libres
Riche en acide oléique, qui aide à réguler le taux de cholestérol
Très faible teneur en acide, gage d'une pureté et d'une qualité maximales
Idéale pour être consommée crue, que ce soit dans les salades, sur des légumes grillés ou du poisson, olixir® rehausse tous les ingrédients. Même les plats les plus simples deviennent une expérience culinaire grâce au profil aromatique de cette huile d'olive extra vierge.
olixir® – l'huile d'olive extra vierge pour tous ceux qui recherchent une qualité sans compromis, un goût authentique et une valeur ajoutée pour la santé.
Pastiglie Arancia
3.80 CHF
Une petite boîte que l'on peut toujours avoir sur soi, remplie de petits trésors sucrés au goût d'orange.
I Fusilli
6.90 CHF
Les Fusilli di Pisa sont un hommage à la ville de Pise et à son art traditionnel de la fabrication des pâtes. Leur forme rappelle la célèbre tour penchée, dont l'escalier en spirale se reflète dans la structure unique des fusilli. Avec sept spires caractéristiques inspirées des marches de la tour, ces pâtes ne sont pas seulement un point fort visuel, mais convainquent également par leur consistance parfaite et leur excellente prise de sauce.
Les Fusilli di Pisa de Pasta Martelli allient l'artisanat traditionnel à un goût incomparable. Fabriquées par la famille Martelli dans sa manufacture de pâtes historique de Lari, au cœur des pittoresques collines pisanes, ces pâtes sont obtenues selon un procédé ancestral. La meilleure semoule de blé dur est lentement pétrie avec de l'eau froide, passée dans des buses en bronze, puis séchée à basse température (33-36°C) pendant une durée pouvant atteindre 50 heures. Ce procédé complexe permet d'obtenir une structure particulièrement poreuse qui absorbe parfaitement les sauces et garantit une expérience gustative exceptionnelle.
Martelli, une petite entreprise familiale en Toscane, produit depuis des générations des pâtes de qualité supérieure. Les spaghettini Martelli dans leur emballage jaune emblématique sont particulièrement connus, mais les fusilli ont également conquis une place de choix parmi les gourmets. La surface rugueuse de ces pâtes assure une excellente adhérence des sauces et en fait le choix idéal pour les plats sophistiqués.
Les pâtes Martelli ont été récompensées à plusieurs reprises pour leur qualité exceptionnelle. L'utilisation de semoule de blé dur de la meilleure qualité, le procédé de fabrication traditionnel et le dévouement de la famille Martelli garantissent une expérience de dégustation authentique. Les Fusilli di Pisa sont plus que de simples pâtes - elles sont un morceau de tradition italienne qui fait ressentir l'amour de la fabrication artisanale des pâtes dans chaque spirale.
Melanzane a filetti rustiche
8.50 CHF
Elles sont cultivées en plein champ dans l'exploitation au mois de mai et sont récoltées à la main en août et septembre. Elles sont lavées, triées, épluchées et coupées en fins filets. Ils sont ensuite affinés dans du sel. "Allu carcu", dit-on dans le dialecte du Salento.
Il s'agit d'une technique ancestrale qui est toujours conservée lors de la transformation. Les aubergines en filets sont ensuite assaisonnées d'épices méditerranéennes et conservées dans de l'huile d'olive. La menthe fraîche apporte la touche finale à cette recette typique du sud de l'Italie. L'odeur et le goût incomparables des aubergines fraîchement récoltées seront sur votre table tout au long de l'année.
BIO
Récolte 2024
Olio extra vergine EVO 500ml
32.90 CHF
olixir® – Huile d'olive extra vierge biologique de Sicile
olixir® est une huile d'olive extra vierge biologique exceptionnellement fraîche, issue de la récolte d'octobre 2024. Obtenue à partir d'un assemblage de variétés d'olives siciliennes autochtones – Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Calamignara –, cette huile pressée à froid allie une grande diversité d'arômes, des bienfaits pour la santé et une qualité artisanale irréprochable.
Les olives sont issues de l'agriculture biologique en Sicile et sont récoltées très tôt, lorsqu'elles sont encore vertes, ce qui est essentiel pour obtenir une teneur maximale en polyphénols et des arômes frais et intenses. Elles sont pressées à froid dans les 12 heures, avec une faible oxygénation. Le résultat est une huile d'olive de grande qualité, au caractère fruité et à la personnalité expressive.
Son profil sensoriel est convaincant : son parfum révèle des notes d'olives vertes, d'herbes sauvages fraîches, d'artichaut et une touche de poivre noir. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume vive et un piquant fin, signe évident de sa teneur élevée en polyphénols antioxydants. La filtration sur filtres de cellulose garantit sa pureté et une longue conservation.
olixir® a été récompensé pour la troisième fois consécutive par le Great Taste Award et fait ainsi partie des rares huiles d'olive à pouvoir porter le label Great Taste Producer, un gage d'authenticité décerné par la célèbre Guild of Fine Food de Londres.
Bénéfique pour la santé – scientifiquement prouvé :
Riche en polyphénols, qui contribuent de manière avérée à la santé des lipides sanguins et combattent le stress oxydatif
Riche en vitamine E, qui protège les cellules contre les radicaux libres
Riche en acide oléique, qui aide à réguler le taux de cholestérol
Très faible teneur en acide, gage d'une pureté et d'une qualité maximales
Idéale pour être consommée crue, que ce soit dans les salades, sur des légumes grillés ou du poisson, olixir® rehausse tous les ingrédients. Même les plats les plus simples deviennent une expérience culinaire grâce au profil aromatique de cette huile d'olive extra vierge.
olixir® – l'huile d'olive extra vierge pour tous ceux qui recherchent une qualité sans compromis, un goût authentique et une valeur ajoutée pour la santé.
le Penne
13.90 CHF
Les pâtes artisanales Martelli sont fabriquées par la famille Martelli dans sa fabrique de pâtes à Lari, au milieu des collines pisanes, en pétrissant lentement la meilleure semoule de blé dur avec de l'eau froide, en la passant à travers un fil de bronze et en la faisant sécher à une température traditionnellement basse (33-36° C) pendant environ 50 heures (selon les conditions météorologiques).
Le résultat sont des pâtes savoureuses avec une bonne porosité qui absorbe bien la sauce.
Les penne de Martelli ne sont pas rainurées car, grâce à la méthode traditionnelle, elles ne doivent pas être rainurées pour conserver les épices. Cette caractéristique améliore l'uniformité de l'épaisseur en les rendant tendres. Dégustez-les uniquement avec de l'huile d'olive et du fromage et vous sentirez la différence.
Ils sont fabriqués selon des méthodes lentes et à basse température. Une approche abandonnée dans la production industrielle en raison des longs délais d'attente et des rendements moindres, mais nécessaire pour mettre en valeur le goût du blé, l'absorption de la sauce et la digestibilité.
Pour produire les penne, la fabrique de pâtes toscane Martelli a utilisé une sélection des meilleurs blés durs italiens, moulus par le moulin Borgioli de Calenzano, dans la province de Florence.
Le séchage suit la méthode traditionnelle : des températures inférieures à 36° C, une ventilation régulière, une humidité contrôlée, mais surtout le savoir-faire des artisans des pâtes qui créent de véritables œuvres d'art, non reproductibles industriellement.
Le résultat final est une pâte artisanale d'une excellente consistance, capable de conserver les arômes et les parfums de sauces délicates et de conférer une grande harmonie au plat.
Les penne de Martelli ont une forme classique et sont constituées, lorsqu'elles ne sont pas cuites, de tubes d'environ 7 mm d'épaisseur, coupés en biais en longueurs de 3 à 5 cm. Leur surface totale est inférieure à celle des spaghettis, par exemple. Cependant, les espaces vides se remplissent de sauce et lient ainsi très bien le goût des pâtes et de la sauce.
Les penne de Martelli permettent d'apprécier au mieux le goût pur du blé dur.
Les Penne Classiche de Martelli constituent, avec les quatre autres formats de pâtes de Martelli, une petite sélection de pâtes haut de gamme provenant du petit village idyllique de Lari, près de Pise (Toscane). Les pennes Martelli font partie, avec les spaghettis Martelli, des formats les plus appréciés de la petite fabrique de pâtes toscane.
Les pâtes Martelli sont célèbres pour la qualité de leurs pâtes et comptent parmi les meilleurs fabricants de pâtes d'Italie, si ce n'est du monde. Récompensées et primées à de nombreuses reprises, les Pasta Martelli restent cependant modestes et familiales, et ne produisent que cinq formats de pâtes.
sélectionné à la main
Datterino di Pomodoro
De
9.50 CHF
Tomates cerises entières des Pouilles, conservées dans de l'eau et du sel. Elles sont récoltées pendant les mois d'été (juillet, août et septembre) et transformées dans les 24 heures.
Récolte 2024
Milleanni
24.50 CHF
La culture de l'olivier en Sicile est une tradition millénaire. Le paysage est caractérisé par des arbres très anciens, aux troncs robustes et noueux, encore en production, qui se dressent parmi les jeunes oliviers. C'est ici que naît l'huile d'olive Milleanni, entourée de parfums intemporels, tandis que le vent se prend dans le feuillage d'une des nombreuses figures féminines de Donnafugata. Une femme-olivier, symbole d'insouciance et de bien-être.
BIO
Récolte 2024
Olio extra vergine EVO 3l
99.00 CHF
olixir® – Huile d'olive extra vierge biologique de Sicile
olixir® est une huile d'olive extra vierge biologique exceptionnellement fraîche, issue de la récolte d'octobre 2024. Obtenue à partir d'un assemblage de variétés d'olives siciliennes autochtones – Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Calamignara –, cette huile pressée à froid allie une grande diversité d'arômes, des bienfaits pour la santé et une qualité artisanale irréprochable.
Les olives sont issues de l'agriculture biologique en Sicile et sont récoltées très tôt, lorsqu'elles sont encore vertes, ce qui est essentiel pour obtenir une teneur maximale en polyphénols et des arômes frais et intenses. Elles sont pressées à froid dans les 12 heures, avec une faible oxygénation. Le résultat est une huile d'olive de grande qualité, au caractère fruité et à la personnalité expressive.
Son profil sensoriel est convaincant : son parfum révèle des notes d'olives vertes, d'herbes sauvages fraîches, d'artichaut et une touche de poivre noir. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume vive et un piquant fin, signe évident de sa teneur élevée en polyphénols antioxydants. La filtration sur filtres de cellulose garantit sa pureté et une longue conservation.
olixir® a été récompensé pour la troisième fois consécutive par le Great Taste Award et fait ainsi partie des rares huiles d'olive à pouvoir porter le label Great Taste Producer, un gage d'authenticité décerné par la célèbre Guild of Fine Food de Londres.
Bénéfique pour la santé – scientifiquement prouvé :
Riche en polyphénols, qui contribuent de manière avérée à la santé des lipides sanguins et combattent le stress oxydatif
Riche en vitamine E, qui protège les cellules contre les radicaux libres
Riche en acide oléique, qui aide à réguler le taux de cholestérol
Très faible teneur en acide, gage d'une pureté et d'une qualité maximales
Idéale pour être consommée crue, que ce soit dans les salades, sur des légumes grillés ou du poisson, olixir® rehausse tous les ingrédients. Même les plats les plus simples deviennent une expérience culinaire grâce au profil aromatique de cette huile d'olive extra vierge.
olixir® – l'huile d'olive extra vierge pour tous ceux qui recherchent une qualité sans compromis, un goût authentique et une valeur ajoutée pour la santé.
gli Spaghetti
13.90 CHF
Les spaghettis de Pastificio Martelli sont un véritable hommage à la tradition italienne des pâtes. Fabriqués dans la petite manufacture familiale en Toscane, ils sont synonymes de qualité, d'artisanat et de goût authentique. Le traitement lent à basse température permet de conserver tout l'arôme du blé dur de qualité supérieure, tandis que la méthode de séchage traditionnelle à moins de 36°C garantit une consistance parfaite.
Les célèbres pâtes de l'emballage jaune se distinguent par leur surface rugueuse qui absorbe remarquablement toutes les sauces. Qu'il s'agisse d'une Amatriciana classique, d'une riche sauce à la viande ou tout simplement d'un assaisonnement à l'huile d'olive de qualité, ces spaghettis transforment chaque plat en un chef-d'œuvre culinaire. Avec un diamètre de 2,5 mm, ils ont juste la bonne épaisseur pour garantir la tenue en bouche et un goût parfait.
Le blé dur utilisé pour ces pâtes provient d'une sélection minutieuse des meilleures céréales italiennes et est moulu dans le prestigieux Molino Borgioli, dans la province de Florence. Ce procédé de fabrication traditionnel, abandonné depuis longtemps par la production industrielle, fait toute la différence : les spaghettis conservent parfaitement leur forme à la cuisson, sont faciles à digérer et préservent au mieux les arômes des ingrédients utilisés.
Les gourmets et les gourmands du monde entier ne jurent que par les spaghettis de Pasta Martelli, non seulement pour leur goût authentique, mais aussi pour le dévouement avec lequel ils sont fabriqués. Ceux qui recherchent des pâtes de première qualité, alliant tradition et qualité, trouveront dans ces spaghettis le choix idéal.