Découvrir le monde des vins mousseux italiens

La Franciacorta avec une touche de séduction : le Briolette Rosé Demi-Sec de Villa Franciacorta est un vin mousseux qui éveille tous les sens. Composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Nero, cet élégant rosé mûrit pendant 36 mois sur lies et séduit par son équilibre raffiné entre fraîcheur et rondeur. Sa robe rose tendre annonce déjà ce qui se dévoile en bouche : un perlage vif qui pétille doucement, accompagné d'arômes de groseille rouge, de framboise, de cerise et d'une touche d'agrumes. La première impression est charmante et enjouée, la finale reste douce, ronde et légèrement sucrée, typique d'un demi-sec. La Briolette est produite dans la célèbre région de Franciacorta DOCG, berceau des meilleurs vins mousseux italiens. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et le fruité des raisins. Le vin repose ensuite sur lies pendant 36 mois, ce qui lui confère structure, complexité et une touche d'élégance crémeuse. Un vin mousseux rosé parfait pour les moments spéciaux, idéal avec des pâtisseries fines, des desserts fruités sans crème ou comme surprise sur un plateau de fromages avec du culatello et des fromages à pâte mi-maturée. Le Briolette Rosé Demi-Sec accompagne délicieusement la fin d'un repas ou devient lui-même le clou de la soirée.

Le Boké est composé à 100% de pinot noir. 80% des raisins sont vinifiés en blanc, les 20% restants sont laissés sur le moût pendant 8 heures, ce qui permet d'extraire les matières colorantes des peaux. Les vins de base sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur lies dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 6 g de sucre par litre. Le vin est élégant et équilibré avec des arômes de framboise, d'orange, de fruits à noyau et de fleurs.

Il provient des hautes collines orientées vers l'ouest, où l'élevage est idéal pour produire ce vin mousseux. 

Feine Perlage bei präsenter Frucht und lebhafter Frische.In der Nase Aromen von weissen Blüten und Aepfeln. Eleganter und gehaltvoller Prosecco.

Le Riva dei Frati Prosecco DOC Rose extra dry convient parfaitement à l'apéritif, mais peut également être servi avec des entrées et des plats de poisson.

Le Satèn Franciacorta de Ca’ del Bosco incarne le style particulièrement élégant et soyeux de la Franciacorta dans sa forme la plus raffinée. Ce vin mousseux exclusif est vinifié exclusivement à partir de Chardonnay et produit selon la méthode Metodo Classico. Le Satèn se caractérise par une pression en bouteille plus faible, qui confère au vin mousseux sa texture exceptionnellement crémeuse et son perlage velouté. Ca' del Bosco interprète ce style avec une précision extrême et allie de manière impressionnante finesse, profondeur et fraîcheur. Dans le verre, le Satèn Franciacorta se présente dans une robe jaune paille clair avec un perlage fin et doux. Au nez, il révèle des arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de poire et de pomme jaune, accompagnés de notes subtiles de brioche et d'amandes, issues d'un long vieillissement sur lies. En bouche, le vin mousseux est harmonieux, rond et équilibré, avec une acidité fine, une sensation crémeuse en bouche et une structure minérale claire, typique du terroir de la Franciacorta. Une caractéristique essentielle de la qualité du Satèn de Ca' del Bosco est la sélection rigoureuse des raisins ainsi que le système unique de lavage des raisins de la maison. Le nettoyage en douceur des raisins avant le pressage permet d'obtenir une pureté aromatique exceptionnelle, qui se reflète clairement dans le profil gustatif précis et clair. L'assemblage minutieux de différents vins de base assure profondeur, constance et un style incomparable qui a fait la renommée internationale de Ca' del Bosco. Le Satèn Franciacorta de Ca' del Bosco est idéal comme apéritif élégant, mais accompagne également à merveille les entrées raffinées, les plats de poisson ou les viandes blanches. Ce vin mousseux incarne le côté luxueux et discret de la Franciacorta et constitue le choix parfait pour tous ceux qui souhaitent acheter en ligne un Franciacorta Satèn de grande qualité et apprécient les vins mousseux italiens haut de gamme.

Le Franciacorta Riserva Dosage Zero « Annamaria Clementi » de Ca’ del Bosco est considéré comme une création d'exception issue de la région DOCG Franciacorta et comme un chef-d'œuvre de la vinification italienne. Ce Franciacorta Brut Nature n'est vinifié que lors de millésimes exceptionnels à partir d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles. Il rend un hommage mérité à la fondatrice Annamaria Clementi, dont la vision et la passion sont à l'origine de ce vin emblématique. Dans le verre, l'Annamaria Clementi brille d'une couleur jaune paille claire et dorée, avec un perlage particulièrement fin et persistant, dû à une maturation exceptionnellement longue de plus de sept ans sur lies. L'assemblage est composé des cépages classiques de Franciacorta, Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, et présente un bouquet complexe d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, d'amandes grillées, de brioche et de subtiles notes minérales qui se développent encore davantage avec le temps dans le verre. En bouche, ce Franciacorta Riserva Dosage Zero révèle une structure précise et profonde, avec une acidité vive, une sensation crémeuse en bouche et une finale élégante et longue. Son caractère pur et authentique, sans ajout de dosage, met pleinement en valeur l'origine et la qualité des raisins et fait de ce vin mousseux une référence de la méthode italienne Classica. Grâce à sa complexité et à sa finesse, l'Annamaria Clementi accompagne à merveille les plats raffinés tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons fins, le risotto aux fruits de mer ou les apéritifs élégants, et apporte une touche culinaire aux menus de fête. Ce Franciacorta Riserva Dosage Zero est synonyme de qualité sans compromis, de maturité exceptionnelle et de recherche de la perfection, que Ca' del Bosco incarne dans chacun de ses vins et qui n'a rien à envier aux meilleurs vins mousseux du monde.

Dans la langue vernaculaire locale, le "casel" désigne les petites maisons situées sur la "Rive", qui sont destinées au stockage d'outils ou comme abri contre la pluie. "Dei Casel" est aussi le surnom de la famille Adami de la région. Le Dei Casel est Extra Sec (très sec) et est particulièrement recommandé à l'apéritif en raison de sa fraîcheur, de sa douceur et de son impression aromatique globale.

Satèn - l'âme la plus délicate et élégante de la Franciacorta. Les raisins dont il est issu proviennent uniquement de vignobles situés sur de hautes collines au cœur des meilleurs sites, face au soleil du matin.

Ce Prosecco sec et frais provient des propres vignobles du domaine dans la commune de Susegana (TV), une banlieue de Conegliano - agréable et fruité dans son arôme.

Ce Prosecco sait vous dorloter par son arôme délicat, sa brillance incomparable, son perlage fin et persistant, son goût sec et harmonieux ainsi que ses picotements agréables.

Rose tendre, plus ou moins intense, brillant, perlage fin et persistant.

Ce Prosecco montre un fort perlage. Dans le bouquet, il a un fruit intense et élégant de pomme mûre. En arrière-plan, des notes florales sont ajoutées. Sec et bien équilibré avec une finale fruitée.

C'est la version traditionnelle. La robe est d'un jaune paille brillant, rehaussé par le perlage. Il est riche en arômes de fruits, pomme, poire, avec des notes d'agrumes qui se fondent dans le floral, en bouche il est doux et en même temps sec grâce à une acidité vive. Excellent en apéritif, il est idéal servi à 8-10°C, sur des soupes de légumineuses et de fruits de mer, des pâtes avec des sauces de viande délicates, des fromages frais et des viandes blanches, en particulier la volaille.

Perlage de longue durée. Montre des fruits délicats avec des notes de pomme mûre et de marc de citron vert. En bouche, il est léger avec une légère sucrosité. Santo Stefano est bien structuré et présente un équilibre harmonieux en fin de parcours.

Le vin mousseux est jaune paille dans le verre. Arômes d'agrumes, d'ananas, d'amandes grillées et de pain frais. Dans la finition sèche et veloutée.

Jaune paille, perlage fin. Le bouquet est joliment fruité avec de la pomme et de l'acacia. Il n'est pas très sucré, mais très rafraîchissant.

Le Wildbacher du Col Sandago, cépage d'origine autrichienne, se caractérise par les nuances douces des collines de Trévise. Les senteurs de baies sauvages et de mûres, de fleurs des prés et d'herbes aromatiques se marient parfaitement avec les arômes nobles de ses racines d'Europe centrale. Malgré son nom strict, elle assure la sociabilité. C'est un compagnon solennel qui aime la bonne lecture et les bons amis. Il doit être bu dans un verre de cristal large qui ne le contraint pas, mais lui apporte lumière et oxygène, car c'est la seule façon de développer son éclat unique, héritage précieux de son pays d'origine. Au fil des ans, ses saveurs ont mûri, ce qui lui a donné plus de fierté. Il est devenu plus digne et chaleureux, grâce à sa couleur rouge intense, située près du rouge grenat. Il est avare lorsqu'il est traité comme tout le monde, mais se montre extraordinairement généreux lorsqu'il est compris et soutenu. Le Wildbacher du Col Sandago est l'un de ces vins, à boire avec beaucoup de cœur.

Avec Kylie Minogue Wines, l'icône pop a créé l'une des marques de vin de célébrités les plus prospères d'Europe, établissant ainsi de nouvelles normes dans le domaine des vins mousseux italiens. Les prosecchi aux bulles fines, notamment le Sparkling Rosé 0 % sans alcool et le nouveau Prosecco Brut D.O.C, incarnent une interprétation moderne de la culture gastronomique italienne. En collaboration avec l'entreprise familiale traditionnelle Zonin, originaire de Vénétie, Kylie apporte une élégance pétillante dans les verres, avec style, accessibilité et toujours une touche de glamour. L'accent est mis sur les prosecchi du nord de l'Italie, qui séduisent par leur fraîcheur, leur équilibre et leurs arômes délicats. Le très apprécié Prosecco Rosé séduit par ses notes fines de fruits rouges et ses nuances florales et compte parmi les vins mousseux rosés les plus vendus dans le segment haut de gamme. En 2024, le Prosecco Brut D.O.C. est venu compléter la gamme : un vin mousseux clairement structuré, avec un perlage élégant et une finale sèche, idéal comme apéritif raffiné ou pour accompagner des entrées méditerranéennes. Le Sparkling Rosé 0 %, sans alcool, est un produit phare qui capture la vivacité italienne sans alcool : vif, fruité et parfait pour les amateurs soucieux de leur santé. Depuis 2024, la gamme est complétée par le Sparkling Blanc 0 %, qui a été élu meilleure alternative sans alcool aux People's Choice Wine Awards 2025. Cette ligne est dans l'air du temps et apporte une nouvelle fraîcheur au segment des prosecchi italiens sans alcool. Depuis son lancement en 2020, Kylie Minogue Wines a connu un développement fulgurant. Le partenariat avec Zonin a marqué une étape importante. Ce qui a commencé avec un rosé signature est rapidement devenu une success story : plus de 20 millions de bouteilles vendues dans le monde, dont une grande partie de classiques pétillants d'Italie, parlent d'eux-mêmes. Mais Kylie Minogue Wines est plus qu'un projet de célébrité. Chaque vin, y compris ceux provenant d'Italie, est élaboré avec un engagement clair en matière de qualité. La sélection des cuvées est effectuée en étroite collaboration avec des œnologues expérimentés, Kylie Minogue elle-même jouant un rôle déterminant dans l'assemblage final. La signature est indéniable : fruité, élégant, polyvalent et toujours expressif d'une joie de vivre moderne. Que ce soit pour trinquer, offrir ou savourer sans alcool, les prosecchi italiens de Kylie Minogue Wines allient savoir-faire artisanal et rayonnement international. Une déclaration pétillante en faveur de la qualité, du style et du glamour – made in Italy.

Grande couleur rose, perlage persistant, odeurs de cerises fraîches, en bouche il apparaît frais et sec et très aromatique. Grand Spumante, parfait pour l'apéritif.

L'Emozione constitue la base de la production de Villa. Il est composé à 85% de chardonnay, à 10% de pinot noir et à 5% de pinot bianco. Les vins de base de cette cuvée sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur levures dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 7 g de sucre par litre. Le vin est frais et parfumé, il possède des arômes de fruits à pépins et à noyau, de fleurs et de croûte de pain.

Rappelle les pommes jaunes mûres, mousse fine, fruit présent, goût vif, onctueux, bonne longueur.