Anthilia - DONNAFUGATA
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| Producteur: | Donnafugata |
|---|---|
| Millésime: | 2024 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Sicile |
| Cépage: | Catarratto |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 9-11° C |
Anthilia compte parmi les vins blancs les plus connus de Donnafugata. Ses raisins proviennent du sud-ouest de la Sicile, du domaine de Contessa Entellina et d'autres secteurs propices à la viticulture. Cet assemblage repose principalement sur le Lucido, autre nom du Catarratto, complété par des cépages autochtones et internationaux. Anthilia fut le premier vin de la maison, avec un premier millésime en 1983. Son nom rappelle celui que les Romains donnaient à l'antique cité d'Entella, tandis que le visage féminin de l'étiquette évoque les Élymes, ancien peuple de Sicile occidentale.
Le bouquet associe des fruits à chair blanche, des agrumes et de délicates notes florales. En bouche, le fruit s'accompagne d'une fraîcheur marquée et d'une agréable touche saline. Après un pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuve puis en bouteille avant sa commercialisation.
Frais et polyvalent, Anthilia accompagne les antipasti, les poissons, les fruits de mer, les préparations de légumes et les fromages frais. Un vin blanc sicilien accessible qui associe le plaisir d'un vin fruité à une histoire profondément ancrée dans son territoire.
Au milieu du 19ème siècle, la famille Rallo commença la viticulture en Sicile. En 1983, Gabriella et Giacomo Rallo fondent la cave Donnafugata à Marsala, dont le nom fait référence au caractère inédit de la reine fuyant "Il Gattopardo" de Tomasi di Lampedusa. L'affinité avec l'art de Gabriella Rallo se manifeste également dans la création des étiquettes, qui ont été conçues par des artistes. Vigna di Gabri fut le premier vin de la jeune Azienda en 1987. Leur fille Josè et leur fils Antonio rejoignent l'entreprise familiale en 1990. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée et a acquis des vignobles et des installations de production dans les régions de Pantelleria, Contessa Entellina, Etna et Vittoria. Une étape importante pour Donnafugata est le "Mille e una Notte", le vin de première qualité du domaine, issu principalement du cépage sicilien classique Nero d'Avola, qui a été produit pour la première fois en 1995. Le vin a été conçu avec Giacomo Tachis, le plus célèbre œnologue italien et père du légendaire Sassicaia. Aujourd'hui, sur près de 400 hectares de terre, répartis sur 4 fermes, une vingtaine de cépages autochtones siciliens et internationaux sont cultivés. Donnafugata produit des vins siciliens modernes qui respectent la tradition tout en innovant. Le Frappato de Vittoria, le Zibibibbo de Pantelleria ou le Nero d'Avola de Contessa Entellina représentent la tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Tannat l'innovation. La cave travaille écologiquement selon les directives de "Good Agriculture Practice, GAP" avec un accent particulier sur la consommation d'énergie et l'empreinte CO2.
