Lighea - DONNAFUGATA
19.00 CHF
Disponible, délai de livraison : 3-5 Jours ouvrables
| Producteur: | Donnafugata |
|---|---|
| Alcool: | 12.5 % |
| Maturité: | prêt à boire + 3-5 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Sicile |
| Cépage: | Zibibbo |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 9-11° C |
Lighea est un vin blanc sec et aromatique à base de Zibibbo, l’une des interprétations les plus connues de ce cépage chez Donnafugata. Les raisins proviennent de l’île volcanique de Pantelleria, où le vent, le soleil et les sols arides façonnent un caractère méditerranéen unique.
Le bouquet est intense et parfumé, avec des notes de fleur d’oranger, de bergamote et d’autres agrumes. En bouche, les arômes floraux et fruités réapparaissent, accompagnés d’une fraîcheur vive et d’une finale minérale.
La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox. Lighea mûrit ensuite quelques mois en cuve puis en bouteille. L’absence d’élevage sous bois permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du Zibibbo.
Lighea accompagne les poissons crus ou cuits, les fruits de mer, les légumes et les entrées méditerranéennes. Un Zibibbo sicilien aromatique qui exprime avec précision le caractère solaire et frais de Pantelleria.
Premier millésime : 1990
Rendement : 5 - 6 t / ha
Vinification : La fermentation a lieu dans de l'acier à une température comprise entre 14 et 16°C.
Elevage : élevage en cuve pendant deux mois et au moins trois mois en bouteille avant la mise sur le marché.
Au milieu du 19ème siècle, la famille Rallo commença la viticulture en Sicile. En 1983, Gabriella et Giacomo Rallo fondent la cave Donnafugata à Marsala, dont le nom fait référence au caractère inédit de la reine fuyant "Il Gattopardo" de Tomasi di Lampedusa. L'affinité avec l'art de Gabriella Rallo se manifeste également dans la création des étiquettes, qui ont été conçues par des artistes. Vigna di Gabri fut le premier vin de la jeune Azienda en 1987. Leur fille Josè et leur fils Antonio rejoignent l'entreprise familiale en 1990. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée et a acquis des vignobles et des installations de production dans les régions de Pantelleria, Contessa Entellina, Etna et Vittoria. Une étape importante pour Donnafugata est le "Mille e una Notte", le vin de première qualité du domaine, issu principalement du cépage sicilien classique Nero d'Avola, qui a été produit pour la première fois en 1995. Le vin a été conçu avec Giacomo Tachis, le plus célèbre œnologue italien et père du légendaire Sassicaia. Aujourd'hui, sur près de 400 hectares de terre, répartis sur 4 fermes, une vingtaine de cépages autochtones siciliens et internationaux sont cultivés. Donnafugata produit des vins siciliens modernes qui respectent la tradition tout en innovant. Le Frappato de Vittoria, le Zibibibbo de Pantelleria ou le Nero d'Avola de Contessa Entellina représentent la tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Tannat l'innovation. La cave travaille écologiquement selon les directives de "Good Agriculture Practice, GAP" avec un accent particulier sur la consommation d'énergie et l'empreinte CO2.
