Lumera - DONNAFUGATA
15.50 CHF
| Producteur: | Donnafugata |
|---|---|
| Alcool: | 12.5 % |
| Millésime: | 2025 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Sicile |
| Cépage: | Nero d'Avola , Nocera , Pinot Nero , Syrah |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 10-12° C |
Lumera est un rosé frais et expressif de Donnafugata, produit dans le sud-ouest de la Sicile. Cette cuvée de Nero d'Avola, Syrah et Nocera associe trois cépages qui développent sous le soleil sicilien un caractère particulièrement fruité et vivant. Il en résulte un rosé moderne à la personnalité méditerranéenne, doté d’une structure harmonieuse et d’une élégance naturelle.
Dans le verre, Lumera présente une robe rosée lumineuse. Le bouquet est marqué par la nectarine et la fraise des bois, accompagnées de délicates nuances florales. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une belle structure, un fruit juteux et une finale agréablement persistante où les arômes fruités se prolongent avec finesse.
La vinification est entièrement orientée vers la fraîcheur et la pureté aromatique. Après la fermentation à température contrôlée, Lumera mûrit au moins deux mois en cuves inox puis environ deux mois supplémentaires en bouteille. L’absence d’un élevage marqué sous bois permet de préserver pleinement le fruit frais et le caractère vivant de ce rosé sicilien.
Lumera se déguste parfaitement à l’apéritif et accompagne les entrées méditerranéennes, les fruits de mer, les crustacés, les légumes et les plats légers. Il s’accorde également avec les focaccias savoureuses et les fromages frais. Un rosé sicilien frais de Donnafugata qui associe fruit méditerranéen, délicates notes florales et élégance décontractée.
Au milieu du 19ème siècle, la famille Rallo commença la viticulture en Sicile. En 1983, Gabriella et Giacomo Rallo fondent la cave Donnafugata à Marsala, dont le nom fait référence au caractère inédit de la reine fuyant "Il Gattopardo" de Tomasi di Lampedusa. L'affinité avec l'art de Gabriella Rallo se manifeste également dans la création des étiquettes, qui ont été conçues par des artistes. Vigna di Gabri fut le premier vin de la jeune Azienda en 1987. Leur fille Josè et leur fils Antonio rejoignent l'entreprise familiale en 1990. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée et a acquis des vignobles et des installations de production dans les régions de Pantelleria, Contessa Entellina, Etna et Vittoria. Une étape importante pour Donnafugata est le "Mille e una Notte", le vin de première qualité du domaine, issu principalement du cépage sicilien classique Nero d'Avola, qui a été produit pour la première fois en 1995. Le vin a été conçu avec Giacomo Tachis, le plus célèbre œnologue italien et père du légendaire Sassicaia. Aujourd'hui, sur près de 400 hectares de terre, répartis sur 4 fermes, une vingtaine de cépages autochtones siciliens et internationaux sont cultivés. Donnafugata produit des vins siciliens modernes qui respectent la tradition tout en innovant. Le Frappato de Vittoria, le Zibibibbo de Pantelleria ou le Nero d'Avola de Contessa Entellina représentent la tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Tannat l'innovation. La cave travaille écologiquement selon les directives de "Good Agriculture Practice, GAP" avec un accent particulier sur la consommation d'énergie et l'empreinte CO2.
