Sedàra - DONNAFUGATA
15.00 CHF
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| Producteur: | Donnafugata |
|---|---|
| Alcool: | 13 % |
| Millésime: | 2022 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Sicile |
| Cépage: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Nero d'Avola , Syrah |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
Sedara est un vin rouge accessible et polyvalent de Donnafugata qui exprime avec simplicité le style méditerranéen moderne du domaine. La cuvée repose principalement sur le Nero d’Avola, complété par d’autres cépages.
Le bouquet est dominé par les fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées et légèrement balsamiques. En bouche, Sedara est souple et harmonieux, avec une fraîcheur agréable, des tanins veloutés et une finale équilibrée.
La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox. L’élevage s’effectue principalement en cuve puis en bouteille, ce qui permet de conserver un style fruité et accessible.
Sedara accompagne facilement les pâtes, les pizzas, les lasagnes, les plats de viande et les fromages moyennement affinés. Un vin rouge sicilien polyvalent de Donnafugata, marqué par le fruit méditerranéen et une structure harmonieuse.
Sedàra 2016 se présente dans une couleur rouge rubis et offre un bouquet fruité avec des notes de mûre et de myrtille associées à une note légèrement épicée de poivre noir. En bouche, il présente une bonne structure avec des tanins doux et une agréable fraîcheur.
Au milieu du 19ème siècle, la famille Rallo commença la viticulture en Sicile. En 1983, Gabriella et Giacomo Rallo fondent la cave Donnafugata à Marsala, dont le nom fait référence au caractère inédit de la reine fuyant "Il Gattopardo" de Tomasi di Lampedusa. L'affinité avec l'art de Gabriella Rallo se manifeste également dans la création des étiquettes, qui ont été conçues par des artistes. Vigna di Gabri fut le premier vin de la jeune Azienda en 1987. Leur fille Josè et leur fils Antonio rejoignent l'entreprise familiale en 1990. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée et a acquis des vignobles et des installations de production dans les régions de Pantelleria, Contessa Entellina, Etna et Vittoria. Une étape importante pour Donnafugata est le "Mille e una Notte", le vin de première qualité du domaine, issu principalement du cépage sicilien classique Nero d'Avola, qui a été produit pour la première fois en 1995. Le vin a été conçu avec Giacomo Tachis, le plus célèbre œnologue italien et père du légendaire Sassicaia. Aujourd'hui, sur près de 400 hectares de terre, répartis sur 4 fermes, une vingtaine de cépages autochtones siciliens et internationaux sont cultivés. Donnafugata produit des vins siciliens modernes qui respectent la tradition tout en innovant. Le Frappato de Vittoria, le Zibibibbo de Pantelleria ou le Nero d'Avola de Contessa Entellina représentent la tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Tannat l'innovation. La cave travaille écologiquement selon les directives de "Good Agriculture Practice, GAP" avec un accent particulier sur la consommation d'énergie et l'empreinte CO2.
