Une petite boîte que l'on peut toujours avoir sur soi, remplie de petits trésors sucrés au goût de citron.
Le parfum de l'été ! Fleuri, plein et sensuel - l'arôme des fleurs de sureau se marie intimement dans cette cuvée avec notre jus de pommes de montagne mûri au soleil. L'astuce : l'extrait de fleurs est déjà réalisé avec du jus de pomme de montagne, sans aucun ajout de sucre. Ces deux artistes du rafraîchissement se présentent comme la boisson estivale par excellence, facile à boire.
Un vinaigre de vin de la classe extra, qui est fabriqué exclusivement à partir de vin de raisin, ce qui produit une couleur rouge foncé attrayante. Ce vinaigre de vin rouge a un goût épicé, doux et aromatique. Il est produit dans la cave du Baron Widmann au centre de Kurtatsch. Ce vinaigre est particulièrement adapté pour assaisonner et affiner les sauces et les légumes, ainsi que les salades et les viandes froides.Acidité : 9%Contient des sulfites
Produit avec du vin D.O.C.G. Barolo selon le système traditionnel et vieilli en fûts de chêne. Un produit de grande qualité, magnifiquement clair et lumineux, d'un beau rouge avec une teinte orangée. Son arôme et ses saveurs nettement acides rappellent le corps et les caractéristiques du vin dont il est issu.
Pas la tapenade d'artichauts habituelle ! La Carciofata Tasting Sicily est une touche de goût qui reflète la cuisine sicilienne dans toutes ses nuances. Le goût fort des artichauts est adouci par le goût des courgettes grillées, des amandes et des tomates séchées, qui rendent ce pâté unique.
Cette spécialité multiculturelle classique de la Sicile peut être servie froide ou tiède. Avec du pain, à l'apéritif, en antipasto ou comme simple garniture de légumes.
Cette spécialité multiculturelle classique de la Sicile peut être servie froide ou tiède. Avec du pain, à l'apéritif, en antipasto ou comme simple garniture de légumes.
Le territoire de San Casciano est depuis toujours propice à la culture de l'olivier et presque chaque exploitation agricole disposait de son propre moulin à huile pour la production de l'huile. L'olivier est une plante qui aime le soleil et c'est pourquoi il s'épanouit le mieux sur les collines qui entourent le domaine, embrassées par le soleil et caressées par le vent. Les variétés cultivées sur l'exploitation sont les plus connues du Chianti : Frantoio, Moraiolo et Pendolino, réparties de manière inégale, avec d'autres variétés plus petites, caractéristiques de la région ; les plantes sont savamment mélangées pour créer une véritable biodiversité. Chaque variété a son propre arôme et une période de maturation différente, c'est pourquoi elles sont récoltées et pressées séparément. Le Moraiolo se distingue par son goût amer et végétal, comme l'arôme d'artichaut, tandis que le Frantoio est responsable des notes épicées si typiques des huiles toscanes et que le Pendolino se distingue par sa douceur. Ces différences fascinantes nous ont amenés à produire des huiles issues de monocultures qui mettent le mieux en valeur l'expression de chaque variété, ainsi qu'une huile mixte, que nous proposons ici, qui est le résultat de l'art créatif du coupage et représente l'harmonie de l'union parfaite de leurs différences. Les oliveraies sont cultivées selon des méthodes biologiques et la fertilisation se fait exclusivement avec le fumier de l'élevage ovin de l'exploitation. Les olives sont récoltées exclusivement à la main au mois de novembre, qui offre de belles journées ensoleillées et des températures vivifiantes. Les olives sont effeuillées deux fois par jour et amenées au moulin à huile ; les olives récoltées le matin sont traitées l'après-midi, celles récoltées l'après-midi sont traitées le soir, de sorte que le temps maximum entre la récolte et l'extraction ne dépasse jamais 5 heures, ce qui évite une fermentation et une oxydation indésirables. Toutes les olives sont pressées dans le moulin à huile expérimental de la société Torre Bianca, qui appartient à Marco et Matteo Mugelli.
Les tomates pelées à la main de la Masseria Dauna, dans la province de Foggia, sont une conserve de tomates exceptionnelle qui se révèle extrêmement tenace en cuisine et convient à de nombreuses préparations utilisant des tomates. Elles ont un goût excellent et sont le résultat d'une culture naturelle et d'un traitement absolument artisanal.
Le riz Arborio biologique de Cascina Belvedere est un grand classique de la cuisine italienne et le choix idéal pour des risottos crémeux et parfaitement onctueux. Avec ses grains particulièrement gros, les plus gros parmi les variétés de riz cultivées en Italie, ce riz offre une structure et une texture idéales pour des plats au goût équilibré. Son extraordinaire capacité à absorber les liquides sans perdre son croquant en fait le riz préféré de tous ceux qui recherchent un risotto authentique et harmonieux. Ce qui le rend si particulier, c'est son mode de transformation traditionnel. Les grains sont encore raffinés selon un procédé de décorticage à la pierre, une méthode douce qui protège le grain tout en préservant ses propriétés naturelles. À cela s'ajoute une sélection rigoureuse qui permet au riz Arborio d'obtenir le label « qualité extra ». Ce label est exclusivement attribué aux produits dont les caractéristiques qualitatives dépassent largement les exigences légales. Ce riz séduit ainsi non seulement par son goût et sa texture, mais aussi par sa pureté exceptionnelle et son élégance visuelle. Cascina Belvedere est synonyme d'agriculture biologique contrôlée, d'origine régionale et d'utilisation respectueuse des ressources naturelles – une promesse qui se reflète dans chaque grain d'Arborio. Idéal pour tous ceux qui souhaitent allier les classiques italiens à une qualité élevée et à une responsabilité écologique.
La Confettura Extra di Pesche Nettarine de Podere Francesco capture l'été dans son moment le plus naturel. Seules des nectarines mûries au soleil et un peu de sucre sont utilisés pour cette confiture veloutée, ni plus ni moins. Le résultat est une pâte à tartiner qui conserve le parfum des pêches fraîches à chair jaune et qui, avec sa couleur vive, donne immédiatement envie d'une autre cuillerée. Son goût est agréablement sucré, tout en étant étonnamment frais et vif. Sa texture est crémeuse mais compacte, ce qui permet de la tartiner facilement sans perdre son goût fruité. Au nez, on perçoit des notes claires de nectarine mûre, accompagnées d'un léger arôme estival qui rappelle les fruits fraîchement cueillis. Cette confiture convient à tout moment de la journée. Sur du pain chaud avec un peu de beurre, elle révèle tout son arôme, dans un yaourt, elle apporte une note fruitée et en pâtisserie, elle confère aux crostate et autres dolci une douceur authentique et naturelle. Un accompagnement polyvalent qui séduit immédiatement par sa liste d'ingrédients purs et son caractère fruité intense.
Wenn man nicht zu kräftigen sizilianischen Chili verwendet, bleibt der Geschmack der Olive trotz der würzigen Noten im Gaumen intakt. Die Kombination aus Chilischote und wildem Oregano verstärkt das volle Aroma aller Komponenten.
La cave Selvapiana compte environ 9000 oliviers répartis dans 4 oliveraies, toutes situées dans la région du Chianti Rufina. L'huile d'olive est non filtrée, vert lumineux, vif et piquante.
Une délicieuse préparation sicilienne préparée avec très peu d'ingrédients comme la pistache, l'huile, le sel et le poivre. Un pesto qui embrasse le goût inimitable de l'or vert de la Sicile.
Das Öl von Tenuta di Ghizzano wird aus den Oliven der Sorten Frantoio, Razzo, Moraiolo und Leccino gewonnen, die zwischen Ende Oktober und Mitte November geerntet werden. Er zeichnet sich durch einen Hauch von Artischocke und geschnittenem Gras aus, leicht würzig, aber delikat am Gaumen. Es eignet sich daher als Begleitung für jedes Gericht, auch für Fischgerichte. Das Olivenöl stammt aus der ökologischen Landwirtschaft.
Les noisettes torréfiées Piemonte IGP de Pariani sont un exemple parfait de l'excellence italienne. Seule la variété Tonda Gentile Trilobata est utilisée, une noisette appréciée dans le monde entier pour son goût délicat, son arôme intense et son excellente conservation. Cultivées dans les collines autour de Cuneo, dans le Piémont, et certifiées par l'indication géographique protégée IGP, ces noisettes sont synonymes d'origine, de pureté et d'authenticité. Grâce à un torréfaction douce, les noisettes développent tout leur arôme et une texture agréable, avec un goût de noisette, légèrement sucré et une profondeur persistante. Elles sont idéales pour une dégustation nature, mais font également bonne figure dans la cuisine raffinée et la pâtisserie. En garniture de salades, de risottos et de desserts, comme ingrédient dans des pralines fines, des dragées ou des tablettes de chocolat, la Nocciola Piemonte IGP tostata séduit par son arôme intense et sa polyvalence. Elles constituent également une base incontournable pour les crèmes de noisettes, le nougat ou le torrone pour tous ceux qui misent sur la qualité. Fabriquées à partir de noisettes 100 % piémontaises, Pariani garantit une pureté et une transparence maximales. Elles doivent être conservées dans un endroit frais et sec afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme. Un produit pour les gourmets qui allie plaisir et savoir-faire artisanal du Piémont.
Le vinaigre balsamique de Modène « Perla » est le fruit de la patience, du savoir-faire artisanal et d'un profond attachement à la tradition. Élaboré à partir de moût de raisin concentré et d'une petite quantité de vinaigre de vin, ce vinaigre balsamique exceptionnel mûrit pendant huit ans dans une batterie de fûts en bois de différentes tailles et textures. Outre des fûts de chêne, on utilise également des bois tels que le châtaignier, le cerisier, le frêne, l'acacia, le mûrier et le genévrier. Chacun de ces bois confère au vinaigre des nuances balsamiques délicates et contribue au développement d'un profil aromatique profond et complexe. Grâce à l'évaporation naturelle pendant la période de maturation, le vinaigre balsamique s'épaissit et gagne en richesse, en texture et en intensité. Au nez, il révèle des arômes de prunes mûres, de raisins secs, de figues séchées et de délicates notes épicées. En bouche, le « Perla » dévoile une structure soyeuse, presque crémeuse, avec un équilibre parfait entre douceur, acidité douce et une longue finale élégante. Ce vinaigre balsamique est idéal pour relever les plateaux de fromages, les légumes grillés, le filet de veau ou le magret de canard, mais aussi pour apporter une touche raffinée aux fraises ou à un dessert à la vanille. Chaque goutte apporte dans votre assiette l'essence de Modène et l'expérience de la famille Cattani. Un vinaigre balsamique pour les moments privilégiés, complexe, équilibré et authentique.
Les tomates séchées mûries au soleil en combinaison avec des pignons de pin donnent une expérience gustative intense. Idéal comme tartinade pour bruschetta et comme trempette à l'apéritif avec des grissini.
Vinaigre de vin en barrique obtenu à partir de vins sélectionnés, issus de raisins Sangiovese et vieillis pendant 6 ans en fûts de chêne. Un produit 100% naturel, sans conservateurs ni additifs, qui se caractérise par un goût puissant, un arôme frais et intense et un parfum délicat.
Les Baci di Dama alla nocciola d'Officina Nobili Bontà sont un hommage affectueux à une tradition pâtissière piémontaise qui remonte au XIXe siècle. Selon la légende, cette spécialité fondante a été créée dans les cuisines de la maison royale italienne : deux fines moitiés de biscuits réunies par une couche de chocolat noir, comme un baiser sucré. Fabriqués selon la recette originale et exclusivement à partir d'ingrédients biologiques, ces Baci di Dama sont synonymes de qualité artisanale, de régionalité et de plaisir naturel. Les noisettes Giffoni torréfiées constituent le cœur aromatique de ces délicieux biscuits sablés. Leur goût de noisette est rehaussé par du beurre piémontais frais et de la farine de blé italienne de type « 0 » provenant d'un moulin lombard, des ingrédients sélectionnés sans compromis pour leur pureté et leur origine. Le résultat est un biscuit harmonieusement équilibré : fin et friable à l'extérieur, associé à un chocolat fondant à l'intérieur, un petit chef-d'œuvre de la pâtisserie italienne. Dans leur emballage élégant, les Baci di Dama alla nocciola sont non seulement un moment de plaisir authentique, mais aussi un cadeau raffiné et plein de caractère. Bio, bons et 100 % italiens : voilà le goût d'un véritable biscuit piémontais.