Franciacorta
BIO
Briolette Rosé Demi-Sec
32.50 CHF
La Franciacorta avec une touche de séduction : le Briolette Rosé Demi-Sec de Villa Franciacorta est un vin mousseux qui éveille tous les sens. Composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Nero, cet élégant rosé mûrit pendant 36 mois sur lies et séduit par son équilibre raffiné entre fraîcheur et rondeur.
Sa robe rose tendre annonce déjà ce qui se dévoile en bouche : un perlage vif qui pétille doucement, accompagné d'arômes de groseille rouge, de framboise, de cerise et d'une touche d'agrumes. La première impression est charmante et enjouée, la finale reste douce, ronde et légèrement sucrée, typique d'un demi-sec.
La Briolette est produite dans la célèbre région de Franciacorta DOCG, berceau des meilleurs vins mousseux italiens. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et le fruité des raisins. Le vin repose ensuite sur lies pendant 36 mois, ce qui lui confère structure, complexité et une touche d'élégance crémeuse.
Un vin mousseux rosé parfait pour les moments spéciaux, idéal avec des pâtisseries fines, des desserts fruités sans crème ou comme surprise sur un plateau de fromages avec du culatello et des fromages à pâte mi-maturée. Le Briolette Rosé Demi-Sec accompagne délicieusement la fin d'un repas ou devient lui-même le clou de la soirée.
Boké Rosé
42.50 CHF
Le Boké est composé à 100% de pinot noir. 80% des raisins sont vinifiés en blanc, les 20% restants sont laissés sur le moût pendant 8 heures, ce qui permet d'extraire les matières colorantes des peaux. Les vins de base sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur lies dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 6 g de sucre par litre. Le vin est élégant et équilibré avec des arômes de framboise, d'orange, de fruits à noyau et de fleurs.
Millésime : 2020
BIO
Satèn Franciacorta
32.00 CHF
Le Satèn Brut Franciacorta de Fratelli Muratori est une expression exclusive du Franciacorta qui se distingue par l'utilisation exclusive de raisins blancs et une fermentation réduite en bouteille. Cette méthode permet d'obtenir des bulles particulièrement douces et soyeuses, qui font le caractère unique de ce vin.
Fabriqué à partir de 100% de chardonnay, le Satèn Brut est vieilli en bouteille pendant au moins 24 mois, ce qui lui confère une finesse incomparable. Avec une teneur en alcool de 12-13 % vol, ce Franciacorta offre une structure équilibrée et un profil de goût harmonieux.
Au nez, le Satèn Brut présente de délicats arômes de fleurs blanches comme la camomille ainsi qu'une note discrète d'abricot vert, qui se fondent dans une texture douce, presque veloutée. Le perlage est d'une finesse exceptionnelle et le goût reste toujours équilibré et raffiné.
Idéalement servi à une température de 6-8 °C, le Satèn Brut se déguste parfaitement avec des plats nobles comme les crustacés, le poisson cru ou les huîtres.
Avec son perlage fin, son bouquet élégant et sa fraîcheur équilibrée, le Satèn Brut Franciacorta de Fratelli Muratori est un excellent choix pour les grandes occasions ou pour accompagner avec raffinement des plats raffinés.
Satèn Franciacorta
64.00 CHF
Le Cesonato est le Satèn de la Villa Crespia. Les tons de fruits mûrs, floraux, surtout citron vert, rose et genêt, accompagnent la bonne acidité et dans le verre le perlage est fin et persistant, bien que Satèn ait une pression inférieure au Brut. Le Cesonato a une personnalité que l'on peut définir comme "féminine", sensuelle et transgressive.
Millésime : 2019
Annamaria Clementi, Franciacorta Riserva Dosage Zero
125.00 CHF
Une valeur absolue. En d'autres termes, aucune limite, une valeur en constante évolution. Tout comme l'engagement exclusif qui a été nécessaire pour produire ce Franciacorta en hommage à Annamaria Clementi, fondatrice de Ca' del Bosco et mère de Maurizio Zanella. Pas de compromis, pas de concessions. Seuls les meilleurs raisins des différents crus sont sélectionnés pour ce vin emblématique. Et ce, uniquement dans les meilleures années. Une vinification méticuleuse et un très long élevage en bouteille, au moins sept ans sur lies. Il en résulte un grand vin, unique, magnifiquement doré et au perlage ultrafin. Un bouquet exceptionnellement complexe, un goût exceptionnellement riche et persistant. Un Franciacorta absolu.
Millésime : 2015
Franciacorta Satèn Brut
55.00 CHF
Satèn - l'âme la plus délicate et élégante de la Franciacorta. Les raisins dont il est issu proviennent uniquement de vignobles situés sur de hautes collines au cœur des meilleurs sites, face au soleil du matin.
Millésime : 2019
Franciacorta brut
33.00 CHF
Le vin mousseux est jaune paille dans le verre. Arômes d'agrumes, d'ananas, d'amandes grillées et de pain frais. Dans la finition sèche et veloutée.
Emozione Franciacorta Brut
34.50 CHF
L'Emozione constitue la base de la production de Villa. Il est composé à 85% de chardonnay, à 10% de pinot noir et à 5% de pinot bianco. Les vins de base de cette cuvée sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur levures dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 7 g de sucre par litre. Le vin est frais et parfumé, il possède des arômes de fruits à pépins et à noyau, de fleurs et de croûte de pain.
Millésime : 2019
BIO
Franciacorta Satèn Brut
49.50 CHF
Le Franciacorta Brut Satèn de Barone Pizzini est un vin mousseux élégant et séduisant qui capture de manière unique l'essence du cépage chardonnay. Sa texture soyeuse, qui a donné son nom à l'appellation Satèn, se marie harmonieusement avec de fines notes d'agrumes et une minéralité prononcée, inhabituelle et étonnamment originale pour ce style.
Les raisins de cette Franciacorta exceptionnelle proviennent de vignobles sélectionnés en biodynamie, où seules des substances naturelles sont utilisées. Il en résulte un vin qui non seulement reflète de manière authentique les caractéristiques de son terroir, mais qui préserve également la biodiversité et l'équilibre naturel de son environnement. Les vendanges manuelles dans de petites caisses garantissent un traitement en douceur des raisins avant qu'ils ne soient soumis à un pressurage doux et à une fermentation à température contrôlée.
Après un vieillissement de dix mois - pour moitié en cuves inox et pour moitié en barriques de chêne français usagées - le Satèn passe encore 31 mois sur les lies pour développer son perlage fin et son jeu aromatique complexe. L'onctuosité discrète du vin complète parfaitement son acidité fraîche et en fait un compagnon idéal pour des expériences culinaires variées. Que ce soit en apéritif stylé, avec des viandes blanches délicates ou des fromages frais raffinés, le Franciacorta Brut Satèn se montre toujours sous son jour élégant et raffiné.
Chaque édition de ce Franciacorta est l'expression de l'individualité d'un millésime unique, marqué par les rythmes de la nature qui ne se répètent jamais de la même manière. Servi à une température de 8 à 10 °C, ce vin mousseux exclusif révèle tout son potentiel et invite à découvrir la finesse intemporelle de Barone Pizzini.
Millésime : 2019
Franciacorta Dosaggiozero Rosé
49.90 CHF
Ce Franciacorta captive par sa couleur rose vif. Au nez, élégant et délicat, parfum de fruits rouges et de baies mûres. Une structure fine de suären avec un corps prononcé et une grande finale font de ce rosé un Franciacorta de la classe extra.
Franciacorta Brùt
24.90 CHF
Le Contadi Castaldi Franciacorta Brut est un vin mousseux vif et parfumé qui séduit par son expression sensorielle accessible et douce. Avec son style équilibré et polyvalent, il convient aussi bien pour les grandes occasions que pour une consommation quotidienne. Ce Franciacorta est un parfait exemple de l'équilibre entre fraîcheur et finesse qui caractérise les vins de la région.
Dans le verre, le Franciacorta Brut se présente dans une teinte jaune paille, traversée de reflets verdâtres et animée par un perlage fin et persistant. Le bouquet est frais et accueillant, avec des notes florales de citron vert, de délicates touches d'agrumes, de pêche blanche et un soupçon de poivre vert qui confère au vin une complexité supplémentaire.
En bouche, le vin se présente tendu et croquant, avec une fraîcheur vivifiante et une structure verticale qui se caractérise par des notes précises et épicées. La finale est raffinée, agréable et persistante, ce qui fait du Contadi Castaldi Brut un compagnon extrêmement harmonieux et polyvalent.
Ce vin mousseux est élaboré à partir de 80% de chardonnay, 10% de pinot noir et 10% de pinot blanc. Les vignes ont un âge moyen de 23 ans, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité particulières. La vinification commence par un pressurage doux et une décantation statique à froid, suivie d'une fermentation de 20 jours en cuves inox. Une fermentation malolactique partielle confère au vin une texture souple et arrondit son acidité.
La première maturation se fait pendant 7 mois, en partie en cuves inox et en partie en barriques, afin de donner au vin une structure et une complexité aromatique supplémentaires. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 20 à 26 mois, ce qui lui confère son perlage fin et son onctuosité. Le dégorgement est suivi d'une maturation supplémentaire de 3 à 4 mois afin d'intégrer parfaitement les arômes. Avec un dosage de 6 g/l, le vin présente une sécheresse équilibrée qui le rend frais mais accessible.
Ce Franciacorta Brut de Contadi Castaldi est un vin mousseux élégant et polyvalent, parfait pour les occasions festives, mais qui peut également être dégusté en apéritif ou avec des plats légers.
Franciacorta Brut rosé Artio
33.00 CHF
Couleur rose avec une mousse blanche, perlage extrêmement fin, compact et persistant Odeurs de roses sauvages et de framboises, arôme fin et complexe, finition sèche et agréable au goût
Millésime : 2020
Franciacorta Brut Race Ducati Corse
30.00 CHF
Ce Franciacorta particulier est un hommage à la marque légendaire Ducati, qui, hier comme aujourd'hui, est synonyme d'unicité et de capacité à susciter des émotions passionnées. À l'instar des puissantes motos appréciées dans le monde entier, ce vin allie élégance, dynamisme et précision, une expression parfaite de l'excellence.
Le vin est composé à 75% de chardonnay, à 15% de pinot nero et à 10% de pinot bianco, une combinaison harmonieuse qui lui confère complexité et caractère. Les raisins proviennent de vignes âgées en moyenne de 23 ans, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité particulières. Les vendanges ont lieu entre fin août et début septembre, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturité optimal.
La vinification commence par un pressurage doux des raisins et une décantation statique à froid, suivie d'une fermentation de 20 jours dans des cuves en acier inoxydable AISI 316. Une fermentation malolactique partielle confère au vin une complexité et une finesse supplémentaires. Le vin est d'abord élevé pendant 7 mois, en partie en cuves inox et en partie en barriques, ce qui lui confère une subtile note boisée et une structure supplémentaire. Il subit ensuite une stabilisation statique à froid.
Il convient de souligner la longue maturation sur lies, qui dure entre 20 et 26 mois. C'est ce qui confère au Franciacorta son onctuosité prononcée et son perlage fin. Après le dégorgement, le vin vieillit encore trois mois pour harmoniser parfaitement ses arômes. Avec un dosage de 5 g/l, ce Franciacorta se présente comme un brut, sec et précis, mais avec une douceur fine et équilibrée.
Au bouquet, ce Franciacorta se montre expressif et dynamique, avec des notes fraîches, verticales et puissantes à la fois. Le bouquet est agile et sinueux, il révèle des agrumes frais, des notes florales et de discrets rappels de fruits mûrs, soutenus par des nuances minérales. En bouche, il impressionne par son énergie et sa précision - un vin mousseux qui, comme une Ducati, enthousiasme par son dynamisme et son agilité.
Un Franciacorta exceptionnel qui incarne la tradition et la modernité de l'art viticole italien tout en célébrant l'essence puissante de la légende Ducati.
Franciacorta Dosaggiozero UNO
36.00 CHF
Ce Franciacorta captive par sa couleur jaune paille brillante. Au nez, fleurs blanches, agrumes, notes minérales et salées. En bouche, une mousse sèche et agréable, une texture crémeuse, une fine acidité et une finale élégante.
Brut
26.50 CHF
Le Brut Franciacorta de Fratelli Muratori est issu d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins des six différentes zones de production de la région de Franciacorta, réparties sur un total de 54 hectares. Grâce à un savant mélange de raisins majoritairement issus du chardonnay, ce brut devient une cuvée unique, vinifiée avec la plus grande précision dans la cave.
Le Brut Franciacorta vieillit sur lies pendant au moins 18 mois en bouteille, ce qui lui confère une structure fine et une grande complexité. Avec une teneur en alcool de 12-13 % vol., ce Franciacorta de Fratelli Muratori est frais et vif, avec un équilibre harmonieux entre le fruité et l'élégance.
Les caractéristiques organoleptiques du brut se distinguent par une agréable fraîcheur, soutenue par une acidité vive. Des arômes de fruits pas encore mûrs, de cèdre citronné mûr et une discrète touche florale de tilleul rencontrent une légère note végétale qui confère au vin une dimension supplémentaire.
Le Brut Franciacorta est idéal en apéritif et se marie parfaitement avec du poisson cru ainsi qu'avec des plats de légumes. Servi à une température de 6-8 °C, ce Franciacorta déploie toute son élégance et offre une expérience de dégustation incomparable.
BIO
Franciacorta Naturae Brut
50.50 CHF
Le Franciacorta Naturae de Barone Pizzini est un vin mousseux d'une pureté et d'une élégance exceptionnelles, qui reflète le terroir de la Lombardie dans sa forme la plus authentique. À la fois sévère et d'une profondeur impressionnante, il est porté par une structure marquée et une acidité vive. Une partie importante des raisins provient du vignoble le plus élevé, Pian delle Viti, dont le sol calcaire confère au vin une fine note salée.
Ce Franciacorta est le résultat d'une philosophie biologique sans compromis, appliquée de manière conséquente aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Les vignes poussent sur des sols au sous-sol rocheux et aux dépôts calcaires fins, ce qui se reflète dans la précision minérale du vin. Le chardonnay et le pinot noir se marient en parfaite harmonie et, après un pressurage doux, mûrissent d'abord pendant dix mois en barriques avant de reposer au moins 30 mois sur les lies. Le résultat est un Franciacorta d'une finesse remarquable, qui raconte sa propre histoire à chaque millésime.
Son goût est complexe et intense, avec une acidité fraîche et structurée et une complexité marquée. Le perlage fin souligne les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amandes grillées, tandis que la nuance salée complète l'élégance de ce vin. Parfaitement adapté aux grandes occasions, le Franciacorta Naturae s'harmonise particulièrement bien avec les fruits de mer, les sushis ou les plats de poisson raffinés. Servi à une température de 8 à 10 °C, il déploie tout son potentiel et se révèle être une expression puriste de la nature, marquée par la tradition et la plus grande précision artisanale.
Millésime : 2020
Franciacorta Brùt
29.50 CHF
Le Contadi Castaldi Franciacorta Rosé est un vin mousseux rosé moderne qui séduit par son élégance et sa vivacité. Avec un perlage fin et persistant, ce Franciacorta combine habilement les avantages du Chardonnay et du Pinot Nero, ce qui lui confère sa finesse et sa structure caractéristiques. Son style moderne et sa polyvalence en font un compagnon idéal pour différentes occasions, des moments festifs aux apéritifs décontractés.
Au nez, le Franciacorta Rosé dévoile un bouquet séduisant avec des notes évidentes de baies des bois et de pétales de roses fraîches. S'y ajoutent de fines nuances de pomme et de fruits tropicaux, qui confèrent au vin un arôme à la fois exotique et frais. En bouche, il se montre structuré, croquant et vif, avec un jeu harmonieux de fraîcheur et de profondeur. Sa rythmique sensorielle lui confère une vivacité particulière et fait de chaque gorgée une expérience. La finale est longue et bien équilibrée, ce qui confère au vin une élégance et une finesse particulières.
Ce Franciacorta Rosé est composé à 65% de Chardonnay et à 35% de Pinot Nero. Les raisins proviennent de vignes âgées de 23 ans qui sont soigneusement entretenues afin d'en tirer le meilleur. Les vendanges ont lieu entre fin août et début septembre, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés après avoir été soumis à une macération à froid de 3 à 4 heures à 17-18°C afin d'extraire la teinte rosée et les arômes des peaux.
La vinification comprend une décantation statique à froid et une fermentation de 20 jours en cuves inox. Une fermentation malolactique partielle apporte un supplément de souplesse et d'équilibre, tandis que le vin est élevé en premier lieu pendant 7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barriques. Après une stabilisation statique à froid et la mise en bouteille, vient la maturation sur lies, qui dure de 24 à 30 mois et confère au Franciacorta Rosé son perlage fin et sa profondeur. Après le dégorgement, le vin vieillit encore 3 à 4 mois pour harmoniser parfaitement ses arômes. Avec un dosage de 5 g/l, ce rosé présente une douceur discrète qui souligne sa fraîcheur et sa vivacité.
Le Contadi Castaldi Franciacorta Rosé est un vin mousseux stylé et raffiné qui impressionne par son fruité et sa fraîcheur. Il convient parfaitement comme apéritif ou pour accompagner des plats légers et estivaux et enthousiasme par sa personnalité équilibrée et vivante.
Rosé Franciacorta
32.00 CHF
Le Rosé Franciacorta de Fratelli Muratori est un extra brut qui met parfaitement en valeur la structure et le corps du pinot noir de la région de Franciacorta. Élaboré à partir de raisins majoritairement issus du pinot noir, ce rosé vieillit en bouteille pendant au moins 24 mois, ce qui lui confère une profondeur et une complexité impressionnantes.
Avec une teneur en alcool de 12-13 % vol, le rosé Franciacorta convainc par son équilibre subtil et son intensité gustative. Le vin se présente dans une robe rose tendre et accueillante et dévoile au nez des arômes frais de pêche blanche et d'agrumes, accompagnés d'une acidité agréable et bien équilibrée.
Les caractéristiques organoleptiques du Rosé Franciacorta se distinguent par une bonne consistance et une bonne intensité qui, associées à une fraîcheur harmonieuse, assurent une expérience gustative ronde et élégante. Le rosé est parfait pour accompagner les carpaccios de poisson et de viande, les plats de viande en fines tranches ainsi que les plats de pâtes à la sauce tomate.
Servi à une température de 6-8 °C, le rosé Franciacorta de Fratelli Muratori offre un plaisir exceptionnel qui s'accorde particulièrement bien avec des plats légers et aromatiques.
BIO
Franciacorta Extra Brut Rosé
50.50 CHF
Le Franciacorta Extra Brut Rosé de Barone Pizzini est un vin mousseux bio élégant et expressif qui reflète parfaitement la pureté et le raffinement de la région de Franciacorta. Élaboré à partir de 100 % de pinot noir, il séduit par sa mousse fine et sa délicate couleur rosée. Le nez dévoile des arômes sensuels de groseille, de myrtille et un soupçon de rose, accompagnés de subtiles notes de sous-bois. En bouche, il présente un équilibre harmonieux de structure, d'acidité vive et de profondeur épicée qui assure une expérience gustative persistante.
Ce noble vin mousseux est produit dans des vignobles gérés de manière durable, où seules des substances naturelles sont utilisées. La culture biologique favorise la biodiversité et veille à ce que le caractère du terroir s'exprime de manière authentique dans le vin. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main, puis délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves inox à température contrôlée, tandis que la maturation se fait à parts égales dans des cuves inox et des barriques. Le vin est ensuite conservé sur lies pendant au moins 30 mois, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité remarquables.
Le Franciacorta Extra Brut Rosé ne séduit pas seulement par son élégance, mais aussi par sa polyvalence. Il se marie parfaitement avec le poisson, les viandes blanches, les fromages fins et les charcuteries délicates. À une température de service idéale de 8 à 10 degrés Celsius, il développe tout son arôme et révèle toute la finesse de son millésime. Chaque millésime de ce rosé est unique et raconte l'histoire des saisons qui l'ont façonné. Un vin d'exception pour les amateurs exigeants qui apprécient l'authenticité et la qualité supérieure.
Millésime : 2020
Franciacorta Secolo Novo
52.00 CHF
Couleur jaune avec de légers reflets verts, perlage fin et persistant, arômes élégants et complexes. Montre un fruit mûr, sec et agréable en bouche, une acidité subtile. Tout simplement génial !
Millésime : 2014
Franciacorta Dosaggiozero Nero Millesimato
68.00 CHF
Robe jaune pâle, nez élégant aux notes de pâtisserie, de noisette, de foin et de beurre salé. La bouche est large et énergique, à la fois crémeuse et épicée, persistante et raffinée avec une belle finale épicée.
Millésime : 2019