Vins de sangiovese : la profondeur toscane rencontre l'élégance italienne

Robe rouge rubis foncé et intense; bouquet fin et épicé de prunes, de cerises et d'épices. En bouche, élégant et bien équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs et une finale persistante avec des tanins fins.

Le Mimesi Rosso de la Tenuta di Ghizzano en Toscane est un vin qui reflète l'essence de son terroir et de son cépage de manière inaltérée. Le nom « Mimesi », qui signifie « imiter la nature », souligne l'objectif de ce projet : montrer l'alliance pure du cépage et de l'origine. Produit avec le plus grand soin, le vin se présente de manière claire, élégante et définie - une expression authentique de l'art viticole toscan. Un élevage en amphore unique en son genre Les raisins utilisés pour le Mimesi Rosso proviennent exclusivement du vignoble « La Torricella », cultivé en biodynamie. Chaque grain est soigneusement sélectionné à la main, puis foulé aux pieds de manière traditionnelle - une méthode qui préserve la finesse du moût et met en valeur le caractère original des raisins. La fermentation alcoolique a lieu spontanément dans une cuve en ciment en utilisant des levures naturelles. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des amphores en terre cuite qui, à l'instar des fûts en bois, permettent une microoxydation fine tout en restant neutres au niveau du goût. Cette méthode accentue la pureté et la précision du sangiovese. Le Mimesi Rosso vieillit ensuite en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant d'être commercialisé dans une édition très limitée d'environ 2 000 bouteilles. Priorité à la durabilité et à la qualité La Tenuta di Ghizzano travaille selon les principes de la biodynamie et a obtenu le célèbre certificat Demeter. Cette philosophie durable se reflète dans chaque étape de la production du vin, du travail dans les vignes à l'élevage délicat du vin. Un vin de caractère et d'histoire Le Mimesi Rosso est un pur sangiovese qui capture l'âme de la campagne toscane. Sa structure élégante, ses arômes clairs et sa texture définie en font un vin exceptionnel qui ravira aussi bien les connaisseurs que les amateurs de vins toscans. Parfait pour les occasions spéciales ou pour accompagner les plats classiques de la cuisine italienne. Avec le Mimesi Rosso, plongez dans l'essence de la Toscane et découvrez le goût pur de la tradition et de la nature.

Le nom est dédié à Gherardino Gherardini, le fondateur de la célèbre famille qui a construit Vignamaggio au 14ème siècle.

Un vin remarquable élevé en bois, avec des notes de cerise noire à l'alcool, de fruits rouges et d'épices, riche et complexe. Il commence à s'apprécier au moins 3 ans après la récolte, mais s'exprime aussi pleinement quelques années plus tard grâce à la grande longévité qui le caractérise.

Une couleur rouge vif, pleine et fruitée avec des arômes intenses de fruits rouges, l'élégance et la finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge. Doucement sur la finition, un Sangiovese classique.

Rouge rubis foncé, délicieux arômes de fruits mûrs tels que les prunes, les cerises et les épices. Corsé, avec des tanins fermes mais fins. Un ambassadeur toscan très agréable et typique avec une bonne structure et un facteur de plaisir élevé.

Le Bolgheri Rosso de Michele Satta exprime la vision de ce vigneron renommé de prendre pied dans la prestigieuse région viticole de Bolgheri. Sur un total de 20 hectares, répartis sur quatre parcelles soigneusement sélectionnées, poussent cinq cépages différents qui se fondent en parfaite harmonie. La cuvée se compose à parts égales de sangiovese et de cabernet sauvignon (30 % chacun), complétés par du merlot (20 %) et d'autres cépages de caractère. La fermentation alcoolique se fait spontanément par des levures naturelles, un processus qui souligne l'authenticité et le terroir du vin. Après la vinification séparée de chaque cépage, le Bolgheri Rosso vieillit pendant un an dans des fûts en bois. Pour ce faire, Michele Satta utilise à la fois de grands fûts de chêne (30 hl) et des barriques françaises usagées afin de conférer au vin une structure équilibrée et des nuances subtiles. Le résultat est un vin élégant et complexe qui exprime le caractère unique de Bolgheri dans chaque bouteille.

Ce rouge focalisé (résultat d'un projet à long terme) est le dernier ajout à la liste des stars de la société en matière de parfum et de finesse. Il s'ouvre sur des arômes séduisants de fleurs violettes odorantes, de baies sauvages, de truffes, d'épices de cuisson et d'une touche d'herbes broyées. Il est doux et rayonnant et offre des arômes de compote de cerises et de framboises, de menthe et d'anis étoilé, qui se combinent à des tanins fermes et polis. La pâle acidité donne de l'équilibre et de la tension.

Élaborés à partir de raisins provenant de vieilles vignes, les raisins sont triés sur trois tables de tri, égrappés et pompés dans de petites cuves en bois sans pompe, le premier foulage étant effectué avec les pieds, suivi de la mise en bouteille et de rares remontages. Le vin vieillit pendant 15 à 18 mois dans des fûts de chêne français qui ne sont pas neufs de plus d'un cinquième. Le transvasement à l'air comprimé ou par gravité est très doux et réduit au minimum. limité au minimum. Avant la vente, il est vieilli en bouteille pendant un an. Le nez révèle une élégance et une grande finesse aromatique. Des arômes parfumés de fruits mûrs, des notes épicées et minérales, un bouquet intense et persistant. L'attaque en bouche séduit par une agréable douceur fruitée, la structure se développe avec un réseau dense de tanins mûrs et souples qui assurent la longueur et un arrière-goût délicieux et agréable. Un vin équilibré de grande classe qui évoluera sur vingt ans.

Couleur ambrée; jaune paille intense avec des reflets verts. Le bouquet est frais et fruité, avec des notes florales et des notes de pêche blanche et de fleur d'amande. La structure est équilibrée avec une finale douce et fraîche.e.

Rubis moyen aux reflets violets, nez riche et fruité avec des notes d'épices, beaucoup de fruits frais et des tanins fins. A un effet flatteur et joliment accessible, mais offre la possibilité d'un stockage plus long. Un Chianti beau, typique et honnête à un prix tout aussi merveilleux!

Couleur ambre brillante. Au nez, des arômes de noisettes grillées, d'amandes et de figues sèches. Chaud, doux et souple en bouche. La longue finale multicouches souligne les notes olfactives.

Le vin drapeau de Selvapiana. Francesco Giuntini a créé ce vin, destiné à un long vieillissement, pour représenter au mieux le caractère et la qualité du cépage Sangiovese, le territoire de Rufina et Selvapiana. Le premier millésime date de 1979, la Riserva "Bucerchiale" est un vignoble unique sur le coteau escarpé sud-ouest.

Rouge rubis intense. Au nez, complexe avec des fruits rouges, de la prune. Notes balsamiques et notes de vanille. En bouche, il est corsé, d'une grande élégance, avec des tanins souples et une acidité équilibrée. Très longue finale. Le Gran Vin de Brolio.

La Villa de la Renaissance à Vignamaggio est l'œuvre de la famille Gherardini, dont la renommée est liée à la figure légendaire de Mona Lisa de Gherardini, la célèbre Mona Lisa, représentée par Leonardo da Vinci entre 1503 et 1506. Le folklore et l'histoire se confondent et se confondent dans les siècles à venir : l'assonance entre Via Maggio à Florence (ville natale de la Joconde) et Vignamaggio, associée au paysage représenté par Léonard, a conduit beaucoup à croire, à tort, que Mona Lisa était née ici. Pour cette raison, la figure de Mona Lisa est encore aujourd'hui associée à Vignamaggio, qui a voulu lui dédier ce vin.

Un vin qui sait être chaud et intense, comme c'est le cas d'un produit obtenu dans une région proche de la mer, mais qui en même temps conquiert par son plaisir et son agrément, exprimant pleinement sa vocation de vin polyvalent.

Sombre et intransigeant. Dans le nez enchanteur et fermé dans un arôme de fruits noirs et de tabac à pipe, de baies de genièvre, de poivre noir et de myrrhe, bien lié à des notes de bois noble. Le goût est corsé, intense et piquant. Long et persistant arrière-goût de grande classe.

De l'amitié qui lie les propriétaires d'Avignonesi à Montepulciano et de Capannelle à Chianti est né le vin très convoité 50&50. Le premier millésime de 50&50 date de 1988 : lors d'un dîner convivial, les anciens propriétaires des deux domaines ont commencé à comparer leurs vins et sont arrivés à ce mélange exceptionnel de 50% de sangiovese de Capannelle et de 50% de merlot d'Avignonesi. Une légende dans une bouteille.

Vin rouge fin et léger de la rive sud-est du lac de Garde, produit sur des sols argileux. Rouge rubis clair, bouquet fruité, frais, sec et velouté, avec un corps idéal.

A partir de raisins rigoureusement cueillis à la main, on obtient un vin dense et foncé riche en extraits, riche en fruits des bois et myrtilles, en fines notes d'herbes et de sous-bois. Une Toscane pleine, harmonieuse, élégante et durable.

Comme rosé sec et doux, il accompagne bien l'apéritif, mais aussi les antipasti, le risotto et les poissons d'eau douce.

Le Rosato Rocca di Montegrossi, fruit du Sangiovese du Vigneto San Marcellino, est né de la première pression des raisins.

Le Nobile "Asinone" est la plus haute expression de la production et la synthèse la plus complète entre tradition, territoire et innovation œnologique. Obtenu à partir de raisins Sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère défini, mais il est capable de faire face aux tendances du goût international.

Un Sangiovese à boire de la région montante du Molise. Des notes fruitées de cerises et de violettes font de ce vin un accompagnement parfait pour les entrées et les fromages.