Découvrir la diversité des vins rouges italiens

Vin frais, jeune mais déjà intense, riche en cerises et petits fruits rouges, fin et équilibré. A déguster 2-3 ans après la récolte pour favoriser la meilleure expression.

Rouge rubis intense, arômes floraux de violette et d'iris. Fruits rouges et nuances balsamiques. Bouche douce, élégante, tanins bien liés. Le vin est équilibré, minéral avec une longue finale.

Le Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione de Le Corti, en Toscane, est un vin exceptionnel qui reflète parfaitement l'excellence de la région. Les raisins, principalement du sangiovese avec une petite part de merlot, proviennent des vignobles de San Casciano Val di Pesa, l'une des zones les plus prestigieuses de la région du Chianti Classico. Faisant partie de la prestigieuse catégorie « Gran Selezione », qui constitue depuis le millésime 2010 le sommet de la pyramide de qualité du Chianti Classico, le Don Tommaso répond aux exigences les plus élevées. Conformément au cahier des charges très strict, les raisins doivent provenir exclusivement d'un seul vignoble appartenant au domaine, ce qui souligne l'authenticité et le caractère de ce vin. Après les vendanges, le Don Tommaso est élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont environ 70 % sont en chêne neuf. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant une année supplémentaire afin de développer pleinement sa complexité et son équilibre. Le résultat est un vin élégant et riche en facettes qui exprime de manière impressionnante la tradition et le terroir de la Toscane.

Une couleur rouge vif, pleine et fruitée avec des arômes intenses de fruits rouges, l'élégance et la finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge. Doucement sur la finition, un Sangiovese classique.

Le terroir Garretti se trouve dans la commune de Grinzane Cavour. Des vignes d'une trentaine d'années donnent naissance à un barolo élégant de moyenne densité aux arômes de fleurs séchées, de baies des bois et d'épices. L'élevage se fait pendant 20 mois dans des fûts de chêne français de taille moyenne d'une capacité de 600 litres, dont la moitié sont neufs et le reste ont déjà servi une fois.

Parfum intense de roses, de baies sombres et bouillies avec une touche de bois de cèdre, un peu de cannelle et de cuir. La bouche est dense et pimentée, les fruits sont juteux, les notes épicées intenses de thym, de romarin, de clous et de tiges de vanille fraîche, les tanins fins et les arômes de baies sombres dans la finale persistante.

Produit à partir de raisins provenant de jeunes vignobles et la deuxième lecture à partir de vignobles plus âgés. Les techniques de vinification sont les mêmes qu'à Valgiano, 40% sont élevés en cuve ciment et 60% en fûts de chêne français pendant 12 mois. 

Le Vallocchio Brunello di Montalcino de la Tenuta Fanti en Toscane est exclusivement issu de raisins provenant de quatre parcelles soigneusement sélectionnées de la zone Vallocchio, dont les vignes ont un âge moyen de 25 ans. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable sous un contrôle strict des températures afin de préserver la pureté aromatique et la structure du vin. Le Brunello est ensuite élevé pendant 30 mois, pour moitié dans des tonneaux français d'une capacité de 500 litres et pour moitié dans de grands fûts de chêne traditionnels de 3000 litres. Après ce stockage en fûts, le vin est affiné en bouteille pendant une année supplémentaire avant d'être mis en vente. Ce processus minutieux garantit un Brunello qui allie parfaitement l'élégance, la complexité et le caractère de la Toscane.

Plongez dans l'univers de la tradition viticole toscane avec le CRU Poggio Nibbiale exclusif de la prestigieuse région viticole de Magliano en Toscane. Ce vin rouge exceptionnel allie l'élégance du cabernet sauvignon à la saveur du canaiolo traditionnel et reflète le terroir unique de la région. Caractère & arômes Le Poggio Nibbiale convainc par un équilibre impressionnant entre un fruit puissant, des épices enveloppantes et des tanins veloutés. Au nez, les arômes typiques de mûre et de cassis du cabernet sauvignon dominent, complétés par les notes balsamiques de la Méditerranée et le parfum épicé de poivre noir, marqué par le canaiolo. Cet ensemble harmonieux fait du Poggio Nibbiale un moment de plaisir incomparable. Une fabrication artisanale Chaque bouteille de Poggio Nibbiale raconte une histoire de soin et de dévouement. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés directement dans le vignoble afin de garantir une qualité maximale. Après la fermentation traditionnelle en tonneaux ouverts, le vin est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et des notes élégantes de bois, d'épices et de vanille. Le vin n'est pas filtré afin de préserver sa structure naturelle et son authenticité. Le terroir Le vignoble, un cru orienté sud-ouest avec vue sur la mer Tyrrhénienne, confère au Poggio Nibbiale son caractère inimitable. Les sols minéraux et l'air salin marquent le goût et lui confèrent profondeur et fraîcheur. Parfait pour accompagner... Le Poggio Nibbiale est un compagnon polyvalent pour les plats de gibier, la charcuterie, les fromages affinés ou comme vin de barbecue exquis. Un vin qui enthousiasme aussi bien lors d'occasions spéciales que de soirées conviviales. Une production limitée Avec une production annuelle limitée à environ 600 bouteilles, le Poggio Nibbiale est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Découvrez l'essence de l'art viticole toscan - le CRU Poggio Nibbiale est un chef-d'œuvre qui allie à la perfection la tradition, l'artisanat et le terroir de la région.

Des raisins nebbiolo soigneusement sélectionnés et vinifiés selon l'ancienne tradition. Le jeune vin est ensuite conservé jusqu'à cinq ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ce Barolo apporte une complexité incomparable d'arômes allant de la rose à la violette en passant par le goudron et la truffe. En règle générale, le barolo doit être décanté quelques heures avant d'être dégusté.

Provient généralement des vignes les plus jeunes du vignoble de Barolo. Excellente structure avec des arômes typiques de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Très intense et plein.

Avec le Geremia, Marco Ricasoli apporte la preuve que même les cépages étrangers se sentent très bien dans cette zone du Chianti et donnent naissance à des vins de très grande qualité. Le Geremia est composé de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernet sauvignon. C'est un vin intense, aux baies noires, épicé, minéral, à la structure bordelaise et aux arômes toscans. Il est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne de l'Allier et pendant 18 mois supplémentaires en bouteille.

Rouge rubis intense. Des notes balsamiques et diverses herbes comme le romarin et le thym.

Le Siepi, décrit par Gambero Rosso comme « l'un des 50 vins qui ont changé le style du vin italien », représente l'alliance d'une tradition séculaire et d'une innovation moderne. Propriété de la famille Mazzei depuis 1435, Siepi à Castellina di Chianti est un exemple parfait d'agriculture durable, de respect de la nature et d'artisanat viticole visionnaire. Un terroir unique cultivé avec clairvoyance La situation exceptionnelle du vignoble Siepi à Castellina in Chianti, sur un plateau baigné de lumière et entouré de forêts de chênes, crée un microclimat parfait. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit favorisent la maturation des raisins et confèrent au vin élégance et profondeur. Dès les années 1980, la famille Mazzei a reconnu le potentiel du merlot en complément du sangiovese traditionnel. Cette interaction fait du Siepi un vin harmonieusement équilibré qui allie élégance, puissance et complexité. La sélection minutieuse des sols - un mélange d'alberese, de schistes calcaires et de marnes - offre des conditions optimales pour les deux cépages. Alors que le sangiovese apporte de la structure, de la fraîcheur et une bonne acidité, le merlot complète la composition avec de l'opulence, de la douceur et de la profondeur. Le Siepi réunit 50 % de sangiovese et 50 % de merlot, qui poussent dans des vignobles situés entre 240 et 260 mètres d'altitude. Les parcelles orientées au sud et au sud-ouest bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un microclimat idéal. Le sol est composé d'alberese, un mélange de calcaire et de marne avec des parties argileuses, qui offre une excellente base aux vignes. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main. La récolte des raisins de merlot commence le 5 septembre et celle des raisins de sangiovese le 17 septembre. La vinification du Siepi est un mélange de tradition et de précision moderne. Après la fermentation dans des cuves en inox, le vin est élevé pendant 18 mois dans de petites barriques et tonneaux français, dont 70 % utilisent du bois neuf. Enfin, le vin repose dans des cuves en béton afin d'affiner encore sa structure et son équilibre. Avec une capacité de garde impressionnante de plus de 20 ans, le Siepi révèle son plein potentiel pendant des décennies et offre une expérience savoureuse d'une profondeur et d'une élégance exceptionnelles. Un vin d'une élégance monumentale Le Siepi se présente avec des arômes intenses de sureau, de prunes mûres, de petits fruits, de bois de santal et un soupçon de tabac. Son goût est à la fois puissant et raffiné, avec une acidité parfaitement intégrée et une finale longue et lumineuse. Il est le compagnon idéal de plats savoureux comme le gibier, les sauces sombres ou les fromages bleus épicés. Histoire et héritage de Siepi L'histoire du vignoble Siepi remonte à près de 600 ans. Dès 1435, les terres ont été léguées à la famille par Madonna Smeralda Mazzei. À l'époque, comme aujourd'hui, on y travaille avec passion et respect pour maintenir l'équilibre entre tradition et innovation. Pendant des siècles, le vignoble a été considéré comme un modèle et une source d'inspiration pour les viticulteurs de toute la Toscane. Des boutures de Siepi-Sangiovese se sont répandues bien au-delà de la région et ont contribué au développement du paysage viticole toscan. L'équilibre parfait entre tradition et modernité Le Siepi est bien plus qu'un simple vin - il est le fruit d'une expérience séculaire, d'un artisanat passionné et d'un profond attachement à la nature toscane. Chaque gorgée raconte l'histoire de l'un des plus anciens vignobles d'Italie et invite à savourer l'essence même de la Toscane. Découvrez le Siepi de Castello di Fonterutoli - un jalon dans le monde du vin Italien.

Puissant, épicé et typiquement campanien, l'Aglianico Sannio DOP de Janare exprime tout le terroir authentique de la région du Sannio dans le verre. Cultivé dans les collines autour de Bénévent, ce vin rouge dévoile une robe intense aux reflets violets et séduit par ses arômes de cerises mûres et ses notes épicées délicates. Les raisins proviennent de différents vignobles du domaine Janare, situés entre 100 et 400 mètres d'altitude. Les sols volcaniques, les terrasses fluviales et les sols de marne noire confèrent au vin une profondeur et une complexité impressionnantes. Les vignes ont en moyenne 15 ans et sont cultivées selon le système Guyot. La fermentation du moût se déroule pendant sept jours avec un remontage doux, suivi d'une fermentation complète et d'une transformation malolactique en cuve inox. Seuls environ 20 % du vin sont élevés en fûts de chêne français, ce qui donne un vin rouge harmonieux, charpenté, avec un goût corsé, des tanins veloutés et une finale vive. L'Aglianico Sannio accompagne à merveille les plats copieux tels que les pâtes à la sauce à la viande, les ragoûts de légumineuses ou le bœuf braisé. Il est également un véritable délice avec les fromages à pâte dure affinés. Le choix idéal pour tous ceux qui recherchent des vins rouges italiens corsés, profonds et typiques de leur région.

A partir de vignes de plus de 75 ans d'âge, ce Primitivo pur est pressé dans la gamme d'un Superiore, issu de la sélection des meilleurs raisins du vignoble.

Rouge grenat foncé, nez intense, odeurs de mûres et de prunes mûres, avec quelques clous de girofle en arrière-plan. Juteux et clair en bouche, fruit frais, acidité forte et bien intégrée, structure dense et fine.

Dernière née dans la région du Barbaresco, les premières bouteilles datent de 2001, c'est un nom important pour l'histoire, la tradition et la culture, avec toute la puissance et la complexité qu'un grand cépage peut exprimer. En effet, la marque Nubiola fait référence au nom sous lequel Pier Dè Crescenzi (avocat bolognais), dans le traité historique De Ruralium Commodorum (1330), décrit l'une des vignes les plus connues de l'époque, qui est décrite par "une épice de raisin noir appelée Nubiola ? qui est merveilleusement vineux.... et fait un excellent vin". Aujourd'hui, nous l'appelons Nebbiolo (Nubiola se prononce avec un accent sur le o).

Un vin rouge de caractère du Frioul : le Refosco dal Peduncolo Rosso Braida Santa Cecilia de Pitars exprime avec authenticité le terroir des « Grave del Friuli ». Élaboré à partir de 100 % de Refosco dal Peduncolo Rosso, ce vin monocépage présente une robe rouge rubis brillant et un bouquet élégant avec des notes de fruits rouges, de cerises acides, de petites roses et de cerises mûres. En bouche, le Refosco séduit par son acidité agréablement fraîche, sa structure vive et ses tanins bien ordonnés. La note minérale et épicée et la finale légèrement amère et acidulée lui confèrent un caractère particulier. Ce vin est idéal pour être dégusté immédiatement, mais il présente également un potentiel de garde, en particulier dans les millésimes réussis. Les raisins poussent sur des sols caillouteux, typiques des Grave del Friuli, et sont récoltés à la main pendant la première quinzaine d'octobre. La vinification est traditionnelle, en rouge, avec une macération selon la méthode Ganimede. Cette technique préserve les arômes primaires et favorise l'extraction de la couleur. L'élevage se fait en bouteille, ce qui confère au vin une élégance supplémentaire. Servir de préférence entre 16 et 18 °C afin de permettre à tout son bouquet aromatique de s'épanouir. Ce Refosco s'accorde à merveille avec les plats de viande corsés, les ragoûts, la volaille et les bolliti classiques. Avec le Refosco dal Peduncolo Rosso de Pitars, c'est un morceau de la culture viticole frioulane qui s'invite à table : un vin de caractère, polyvalent et authentique.

L'Habemus est un merveilleux mélange de grenache, de syrah, de carignan et de tempranillo. Robe sombre et profonde, arômes généreux de cerises noires, de mûres, d'épices et un ton légèrement fumé. En bouche, il est concentré et profond, avec une texture merveilleusement douce, beaucoup de jus et une finale incroyablement longue.

Sur les collines les plus élevées de la région de Barolo, Dolcetto est cultivé par Luciano Sandrone en onze endroits différents : ce sont les sols dits "blancs" à forte teneur en calcaire. 

Robe rouge rubis foncé et intense; bouquet fin et épicé de prunes, de cerises et d'épices. En bouche, élégant et bien équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs et une finale persistante avec des tanins fins.

Dense, rouge grenat foncé; beau fruit de baies rouges, avec des notes de café, tabac et menthe poivrée. Concentré, harmonieux, avec des tanins souples.