Vin italien - une expérience pour les sens

Rubis foncé aux reflets grenat; bouquet riche et puissant avec des notes fruitées complexes de mûres, de prunes et de réglisse. Bouche ample avec des notes complexes de fruits rouges et de tanins en finale. Un vin de caractère et sophistiqué avec un grand potentiel de garde!

Le Voluttà Chiaretto di Bardolino d.o.c. Spumante Brut Le Tende, produit à partir des cépages traditionnels de Vérone, la corvina et la rondinella, avec une vinification en blanc, est un vin rosé jeune aux arômes frais et fruités. Les vignes sont situées sur des sols morainiques dans les collines de Colà di Lazise, à 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de la région classique du Bardolino. Le climat doux et légèrement venteux du lac de Garde confère à ce vin mousseux des arômes élégants et fruités. Le vignoble, cultivé de manière biologique, est composé de vignes plantées en 2002 et 2008, avec une superficie d'environ un hectare et demi et une production moyenne de 9000 kg/ha.

Sombre et intransigeant. Dans le nez enchanteur et fermé dans un arôme de fruits noirs et de tabac à pipe, de baies de genièvre, de poivre noir et de myrrhe, bien lié à des notes de bois noble. Le goût est corsé, intense et piquant. Long et persistant arrière-goût de grande classe.

Rouge rubis intense avec un reflet violet clair. Le nez est large et clair, avec des notes de mûres et de cassis, de pepperoni mûr, de cacao et de réglisse. La bouche est très harmonieuse avec une bonne structure, la finale est longue avec des notes agréables de fruits rouges surmûris.

Un Barolo d'origine, de caractère et de taille : le Ginestra "Vigna Sorì Ginestra" de Conterno Fantino fait partie de l'élite de la viticulture piémontaise. Cultivé dans l'un des plus prestigieux vignobles de Monforte d'Alba, ce vin allie un savoir-faire de plusieurs décennies, un artisanat précis et un terroir unique. Un nebbiolo qui enthousiasme par sa profondeur, sa tension et son élégance - fait pour les grands moments et les longues années. Les vignes de ce cru sont enracinées dans la parcelle historique de Sorì Ginestra, un coteau chaud orienté au sud, situé entre 330 et 370 mètres d'altitude. Le sol est marqué par des sédiments marins - blanchâtre, calcaire et sableux - et offre des conditions idéales pour un Barolo complexe et de longue garde. Les vignes les plus anciennes datent de 1971, complétées par des plantations de 1982 et 1998. La culture est proche de la nature, les raisins sont vendangés à la main et traités à maturité optimale. Après la macération en inox à température contrôlée, le vin subit la fermentation malolactique en bois - dont une partie en barriques, environ un tiers neuves, et une autre partie en grand fût. Cet élevage apporte structure et complexité sans masquer le caractère du terroir. Le résultat est un vin d'une expressivité remarquable, qui jette un pont entre la tradition et le style moderne. Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis moyen brillant. Le bouquet est profond et riche en nuances : cerises noires mûres, herbes alpines séchées, un soupçon de menthe, des épices sombres et de discrètes notes grillées. En bouche, un corps puissant se déploie avec un fruit juteux, une structure tannique présente mais parfaitement intégrée et une veine fraîche et minérale. La finale est longue, épicée et précise - avec une fine note poivrée et une élégance florale. Ce Barolo n'est pas un représentant bruyant de son genre, mais un vin avec une tension interne et un équilibre bourguignon. Il impressionne par sa profondeur et sa clarté, tout en possédant force et transparence. Un grand vin avec un long potentiel de vieillissement qui reflète de manière impressionnante le terroir de Monforte d'Alba.

Le vignoble "Vigneto Giardino", acquis en 1920, est façonné par la nature comme un amphithéâtre orienté au sud. Il s'agit du premier Prosecco monocouche de l'histoire de Valdobbiadene et a été présenté à la première "Mostra mercato dei vini tipici d'Italia" comme "Riva Giardino Asciutto", qui a eu lieu du 3 au 18 août 1933 à Sienne. Vigneto Giardino exprime le mieux ce que l'Adami aime appeler "Macédoine" (salade de fruits) : l'odeur complexe, immédiate et non répétitive qui provient d'une boîte de fruits frais lavés. 

Le nez est frais et délicatement fruité, la bouche est élégante et présente une faible acidité en finale.

Caractère. Parmi les Franciacortas de Ca' del Bosco, c'est celui qui exprime le mieux le caractère de la région et les particularités que chaque année apporte avec elle. Le temps écrit toujours des histoires imprévisibles et leur finale est le produit de l'amour entre l'homme et la terre. Depuis 1978, la Vintage Collection Brut n'est produite que dans les meilleures années. Il est le résultat d'une vinification minutieuse, mais surtout d'un long affinage qui met en valeur ses caractéristiques : quatre ans de maturation sur lies. Un Franciacorta unique, structuré, corsé, intense et persistant. Un vin pour les grandes occasions, qui se marie particulièrement bien avec les fruits de mer de la haute cuisine.

 Ce vin est une cuvée issue des trois cépages rouges les plus importants du Tyrol du Sud. Ici, les sols sont riches en minéraux, qui proviennent des sédiments de l'époque des glaciers.

De l'amitié qui lie les propriétaires d'Avignonesi à Montepulciano et de Capannelle à Chianti est né le vin très convoité 50&50. Le premier millésime de 50&50 date de 1988 : lors d'un dîner convivial, les anciens propriétaires des deux domaines ont commencé à comparer leurs vins et sont arrivés à ce mélange exceptionnel de 50% de sangiovese de Capannelle et de 50% de merlot d'Avignonesi. Une légende dans une bouteille.

Puissant et élégant à la fois, doux mais structuré, le Mandrone di Lohsa est un vin obtenu à partir de Cabernet Sauvignon, principalement avec des ajouts mineurs mais décisifs de Petit Verdot et de Carignano. Ces dernières variétés sont essentielles pour donner à la Mandrone son caractère méditerranéen, ensoleillé, clair et défini, qui la rend unique et reconnaissable.

Vin rouge fin et léger de la rive sud-est du lac de Garde, produit sur des sols argileux. Rouge rubis clair, bouquet fruité, frais, sec et velouté, avec un corps idéal.

Une minéralité fraîche et salée avec des notes de citron et de citron vert et un certain caractère de thé vert.

Rouge rubis très intense avec un reflet violet clair. Le nez est large et clair, avec des notes de cannelle, de mûre et de myrtille, de pepperoni, de cacao et de réglisse. Très harmonieux en bouche, avec une bonne structure. La finale est longue avec d'agréables notes de confiture.

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Un bouquet intense avec des arômes d'agrumes, de pomme verte et une acidité fraîche.

La Contrada Porcaria est située à une altitude de 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une mince couche volcanique caractérise le sol. Le résultat est un vin riche, fruité et puissant issu de vignes de 80 ans d'âge.

Jaune clair avec des reflets verdâtres, beaux arômes de fruits, présente des arômes de pomme verte et de melon blanc, acidité agréable, semble frais et élégant, bon corps avec une belle finale.

A partir de raisins rigoureusement cueillis à la main, on obtient un vin dense et foncé riche en extraits, riche en fruits des bois et myrtilles, en fines notes d'herbes et de sous-bois. Une Toscane pleine, harmonieuse, élégante et durable.

Un Dolcetto "Cru" issu de vignes de 70-100 ans d'âge. Les vignobles de Sinio et Monforte lui donnent la force, celui de La Morra son parfum.

Robe grenat intense. Bouquet complexe rappelant les cerises marinées et les baies sauvages, avec des notes de réglisse, d'anis et d'épices. Lisse, corsé et long en bouche.

Le vignoble Bellovedere du même nom, avec ses 2 hectares de vignes, produit le meilleur vin de la Fattoria La Valentina. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.

Le cépage Cabernet Franc, trop souvent utilisé en assemblage, se présente dans ce vin avec sa forte personnalité.

Le Gattere est un Barbera phare aux arômes de mûres et de rose, ainsi qu'aux arômes de torréfaction issus des 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

Jaune paille avec des reflets verdâtres ; bouquet intense de pêche et d'agrumes ; frais, doux, équilibre extrêmement agréable entre l'acidité et la minéralité ;