Découvrir la diversité des vins rouges italiens

Partant des collines du Monferrato, dans la seconde moitié du XIXe siècle, la vigne Barbera a atteint également la terre consacrée à la vigne dans le Roero et puis dans le Langa. Sur ces collines, souvent en concurrence avec Nebbiolo, elle a sélectionné les zones les plus appropriées pour elle-même, où les sols marneux et compacts prédominent et où les plantes peuvent profiter plus longtemps des rayons du soleil. De cette symbiose particulière est née Barbera d'Alba, fruité et savoureux, autre protagoniste des vignobles et caves du Piémont.

La Riserva Le More est un Uva di Troia monocépage issu du vignoble Castigliola. La fermentation alcoolique a lieu dans une cuve en acier INOX à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques françaises et pendant 12 mois en bouteille dans les caves uniformément fraîches du domaine. Le vin possède des arômes de mûres, de prunes et de framboises. En bouche, il est puissant, équilibré, épicé et élégant. Seuls les meilleurs millésimes produisent au maximum 5'000 bouteilles de cette Riserva.

Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir du rendement de vieilles vignes (environ 60 ans). Mûri pendant deux ans en français. de chêne français, puis il a été élevé dans de grands fûts de chêne de 2500 l chacun. Couleur rouge cerise avec un bord lumineux. Nez floral avec des notes de cerise et de baies noires. Des notes légères de cuir et de cèdre fin. En bouche, les tannins sont présents, longs et souples. Encore une fois, des notes de cerise, de violette, de cuir et de cannelle légère. Accompagne très bien la viande braisée, les légumes au four, le fromage affiné et les salumi.

La création de Cortona DOC en 1999, le succès immédiat en tant que zone appropriée pour les variétés internationales et l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi - propriétaires d'excellentes terres - ont été les facteurs qui ont conduit à la création du projet œnologique Poliziano à Cortona. En 2006, nous avons commencé la mise en bouteille à Violas, convaincus du potentiel très particulier du Merlot issu des gisements d'argile pliocène de Cortona.

Arôme intense de prunes, cerises et prunes mûres. Avec des notes de thym, tabac et réglisse.Goût chaleureux et corsé, adouci par une fraîcheur juteuse et des tanins doux. Finale longue.

Rouge rubis. Le fruit se distingue par sa fraîcheur au début, puis on remarque rapidement le goût des fruits secs et les arômes de torréfaction. Son fondant doux et son acidité équilibrée le rendent très agréable à boire.

L'Etna Rosso DOC de Massimo Lentsch capture l'essence même du volcan dans le verre et allie la puissance de la nature à la précision artisanale. Issu à 100 % de Nerello Mascalese, ce vin est cultivé à environ 700 mètres d'altitude sur les pentes nord-est de l'Etna, dans le prestigieux Contrada Feudo di Mezzo, près de Castiglione di Sicilia. Le terroir volcanique local, avec ses sols sableux, profonds et riches en minéraux, offre les conditions idéales pour exprimer tout le potentiel de ce cépage autochtone. Les importantes différences de température entre le jour et la nuit dans ce climat viticole d'altitude favorisent une maturation lente et préservent la fraîcheur des raisins. Les vignobles sont en partie plantés de vignes non greffées, dont certaines ont plus de cent ans, selon le système traditionnel alberello etneo, ce qui favorise encore davantage la qualité des raisins et la concentration du rendement. La vendange manuelle et la sélection rigoureuse constituent la base d'une vinification douce : la fermentation spontanée avec des levures naturelles et une macération d'environ 15 jours sur les peaux font ressortir les arômes typiques du Nerello Mascalese. Après la fermentation, le vin mûrit pendant douze mois dans de grands fûts de chêne avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. Un vieillissement supplémentaire en bouteille d'au moins six mois permet un développement harmonieux. Dans le verre, l'Etna Rosso présente une robe rubis transparente avec de légers reflets violets. Le bouquet est fin et complexe : des arômes de petits fruits rouges s'épanouissent, accompagnés de notes minérales, d'herbes sauvages, de clous de girofle et de notes de maquis méditerranéen. En bouche, le vin est extrêmement harmonieux et structuré, soutenu par une fraîcheur élégante et une finale juteuse et salée qui persiste longtemps. L'Etna Rosso de Massimo Lentsch est un exemple parfait de la viticulture sicilienne moderne, qui se passe d'exagération et mise plutôt sur la profondeur, l'équilibre et l'expression.

Rouge rubis aux reflets violacés; fruits rouges comme la fraise et la cerise avec des notes de grenade, de rose et de bonbons aux fruits. Avec des tanins fins, harmonieux et persistants avec un caractère fruité et frais. C'est un vin unique, profondément lié au terroir sicilien.

kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen; intensive Aromen reifer roter Früchte; weiche Tannine; gute Balance;

Le Potenti Cabernet Sauvignon Toscana du domaine viticole renommé Petra en Toscane est une expression impressionnante de l'art viticole italien. Les raisins poussent dans le vignoble « Di Potenti » sur des sols sablonneux, argileux et calcaires, qui confèrent au vin son élégance minérale incomparable. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années fournissent des raisins de la plus haute qualité, qui sont soigneusement transformés en un vin exceptionnel. Le Potenti se présente avec un caractère balsamique, une note intense de myrtille et une structure complexe soulignée par une minéralité évidente. Sa puissance et son équilibre en font un compagnon parfait pour les palais exigeants. L'élevage se fait pendant 12 mois en barriques françaises, dont 20 % de bois neuf, ce qui confère au vin une note boisée discrète et une profondeur supplémentaire. Un cabernet sauvignon qui capture l'essence de la Toscane dans chaque bouteille - puissant, structuré et plein de personnalité.

Le Giaie della Furba est un chef-d'œuvre de la Tenuta di Capezzana en Toscane, né d'une vision particulière : en 1979, Ugo Contini Bonacossi a osé créer un vin exclusivement à partir de cépages internationaux - sans le sangiovese typique de la région. Le résultat est un vin rouge puissant et élégant, composé de 40 % de cabernet sauvignon, 35 % de syrah et 25 % de merlot. Les vignes, désormais âgées d'environ 40 ans, produisent des raisins d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles. Le Giaie della Furba convainc par ses arômes intenses de baies noires, ses notes balsamiques finement intégrées et sa profondeur remarquable. Il doit en outre sa structure et sa finesse à une période de maturation de 18 mois en barriques françaises, qui confèrent au vin un équilibre harmonieux et des tanins veloutés. Un vin rouge de caractère qui incarne parfaitement l'alliance de la tradition toscane et de l'exigence internationale.

Un nom qui trouve ses racines dans l'Antiquité, lorsque la famille Mamertini de Milazzo produisait ce vin décrit par Pline et aimé par Jules César. Nero d'Avola et Nocera, élevés pendant 12 mois dans des fûts de 35 hl. La petite cave est située à quelques pas de la mer et est entourée des spectaculaires vignobles que nous avons plantés à Capo Milazzo. La Fondation Baron Lucifero, propriétaire du fonds, utilise une partie des revenus pour des activités socioculturelles et récréatives pour les enfants dans la région de Milazzo.

Le Cabernet Franc pur de Gradis'ciutta est un représentant authentique de ce cépage traditionnel de Bordeaux, qui s'est implanté dans le Collio à la fin du XIXe siècle. Dans les vignobles de Zavognza et Bukova, situés entre 150 et 180 mètres d'altitude, la vigne trouve des conditions idéales : les grappes robustes du Cabernet Franc résistent aux mois de printemps et d'automne souvent pluvieux de la région et mûrissent tard dans la saison. La culture en tête contribue à une aération et un ensoleillement optimaux. Après les vendanges tardives, les raisins macèrent pendant une vingtaine de jours, une fermentation douce au cours de laquelle ils sont pressés à la main afin d'extraire les arômes fins et les pigments de la peau. L'élevage se poursuit ensuite dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille l'été ou l'automne suivant. Dans le verre, le vin brille d'un rouge rubis profond aux reflets violets. Au nez, il est ouvert et expressif : des notes florales se marient à l'épice typique du Cabernet Franc - la réglisse douce, le poivre rouge et une fraîcheur élégante dominent le bouquet. En bouche, il séduit par ses arômes nets de mûre, ses tanins bien intégrés et sa finale agréablement sèche et harmonieuse. La température de service idéale se situe entre 16 et 20 °C. C'est ainsi que le Cabernet Franc de Gradis'ciutta dévoile tout son potentiel, qu'il soit accompagné de charcuteries savoureuses, de gibier à plumes raffiné, de viande mijotée ou de fromages affinés. Un vin rouge de caractère du Frioul qui séduit par sa profondeur, sa clarté et son empreinte régionale.

Un très beau Barolo à boire, des notes de sureau, de baies rouges, de pruneaux, de douceur, de puissance, de fruit, d'acidité racée, de sureau et de beurre, une belle profondeur, rond et agréable.

Les raisins utilisés pour le Barolo proviennent de parcelles situées dans le hameau de Perno, dans la commune de Monforte d'Alba. La fermentation alcoolique se fait spontanément sans ajout de levures de culture. Après une macération d'une vingtaine de jours en cuve d'acier, le vin est élevé pendant 20 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ensuite, le vin est mis en bouteille sans filtration et sans collage. Produit pour la première fois avec le millésime 2018, ce Barolo possède un fruit délicat, très clair et précis, avec des arômes de fleurs séchées, de réglisse, de menthol et de baies rouges. En bouche, il est très élégant avec des tanins mûrs et une fraîcheur juteuse. Un peu plus de 4 300 bouteilles ont été produites.

Délicieusement piquant, délicat, séduisant, il sent les fruits rouges frais et la rose. Douceur et douceur au palais. Un excellent vin d'apéritif pour les jours de grande chaleur. A déguster avec des fraises ou avec un dessert au chocolat

100% Montepulciano en cuve acier, qui séduit par son fruité noir bien présent et sa fraîcheur. Rouge rubis dense avec des reflets violets. Au bouquet, des fruits rouges et noirs comme les framboises et les mûres. En bouche, le vin est souple et constant, avec une longueur fruitée et des tanins souples.

Le Tommaso de Poggio Nibbiale est un chef-d'œuvre de la tradition viticole toscane. Produit dans la pittoresque région de Magliano en Toscane, près de Scansano, ce sangiovese monocépage reflète parfaitement le terroir de ses origines. Avec une production annuelle d'environ 6.000 bouteilles seulement, ce vin est un plaisir exclusif pour les connaisseurs et les amateurs. Caractère et goût Le Tommaso impressionne par son élégance, son équilibre et sa profondeur minérale. Ses tanins mûrs lui confèrent un potentiel de vieillissement exceptionnel de 10 ans et plus, tout en devenant de plus en plus raffiné avec le temps. Même jeune, il présente un bouquet expressif avec des arômes de fruits rouges mûrs et un soupçon de prunes séchées. La note salée et minérale caractéristique, typique des vins de Poggio Nibbiale, confère au Tommaso une personnalité inimitable. En bouche, il enthousiasme avec un fruit dense, une acidité délicate et un équilibre gracieux qui souligne sa longévité. Un vin qui gagne en complexité et en élégance d'année en année. Production et terroir Les raisins proviennent du plus ancien vignoble du domaine, une exposition sud-ouest avec vue sur la mer Tyrrhénienne. Le sol riche en minéraux et l'air marin salé marquent le caractère particulier du Tommaso. La vinification élaborée commence par des vendanges manuelles sélectives et une fermentation dans des cuves en bois avec les levures naturelles du vignoble. L'élevage se poursuit pendant 24 mois en fûts de chêne français et 6 mois supplémentaires en bouteille, ce qui confère au vin sa profondeur et son harmonie. Le pressurage traditionnel avec un pressoir à piston et le transvasement régulier assurent une clarification en douceur. Suggestions de service Il est parfait pour accompagner des plats corsés, des fromages affinés ou comme vin de cheminée pour des heures de détente. Conseil : même jeune, il déploie déjà son charme particulier - à condition de l'aérer quelques heures avant de le déguster. Un vin pour des moments particuliers Avec son équilibre unique, ses arômes intenses et son élégance minérale, le Tommaso est un vin qui sublime toutes les occasions. Il invite à vivre l'art du vin toscan dans sa forme la plus pure - un plaisir exceptionnel qui a le goût de la mer et de la tradition.

Vin finement fruité, léger et rafraîchissant, sans complication, avec des tanins doux et une acidité juteuse.

Rouge grenat moyen. Cerises noires, silex, tabac, réglisse. En bouche, ces nuances s'intensifient et deviennent plus claires et plus profondes. Un vin dynamique et excitant avec une longue finale minérale.

A partir des vignobles cultivés dans nos crus Barbaresco et Treiso, nous obtenons cet important Nebbiolo, synthèse des différents cépages de l'exploitation et de notre philosophie de production, qui est élevée dans de grandes barriques traditionnelles en chêne slave.

Un Barbaresco merveilleusement élégant et équilibré aux arômes de rose, de cerise, de tabac et de bois de cèdre. Tannins structurés, émaillés et longs en bouche.

Le Monprà Langhe Rosso de Conterno Fantino est un vin rouge impressionnant du Piémont, qui réunit les cépages nebbiolo et barbera en une cuvée harmonieuse et pleine de caractère. Depuis 1985, "Mon Prà" - qui signifie affectueusement "mon jardin" en dialecte local - est synonyme d'attachement profond au terroir des Langhe. Dans cette cuvée, l'élégance du nebbiolo et la richesse fruitée du barbera se fondent en un vin rouge qui a du style, de la structure et de la substance. Dans le verre, le Monprà se présente avec une robe grenat dense qui indique déjà sa profondeur aromatique. Le bouquet est complexe et séduisant : de la confiture de baies noires, des violettes, de la confiture de fraises, de fins arômes grillés de café et de cuir ainsi qu'un soupçon de poivre se développent à chaque minute dans le verre. Cette complexité se poursuit en bouche - l'attaque est douce et veloutée, mais très vite le vin montre de la puissance, de la profondeur et de l'expression. Les tanins finement tissés confèrent au Monprà élégance et longueur et mènent à une finale harmonieuse et persistante. La vinification s'accompagne d'une fermentation et d'une macération de 8 à 10 jours dans des cuves horizontales en acier inoxydable avant que le vin ne soit élevé pendant 18 mois en barriques françaises. Ce n'est que juste avant la mise en bouteille que le nebbiolo et le barbera sont assemblés pour former la cuvée finale - une étape précise qui assure un équilibre et un raffinement optimaux. Le Monprà Langhe Rosso est un représentant classique de la région des Langhe : élégant, moyennement lourd et authentiquement piémontais. Il se marie parfaitement avec des plats de viande braisée, du gibier, des fromages affinés ou un filet de bœuf délicatement rôti. Un vin rouge pour les amateurs exigeants, qui porte en lui le meilleur de deux cépages et le caractère d'une grande région viticole.