Découvrir la diversité des vins rouges italiens

Fermentation thermorégulée en cuve acier à 27° C puis pendant 6 mois en barriques neuves pour la fermentation malolactique. Un élevage de 12 mois en barriques neuves et de 6 mois en bouteille complète le processus de vieillissement.

Couleur rouge foncé, arôme intense de baies rouges foncées, de cerises séchées et de vanille, bouche douce, ronde et fruitée, acidité et tannins bien équilibrés, finale puissante et longue. Accompagnement : plats de viande, gibier ou comme vin de méditation

Les raisins Prugnolo Gentile, qui caractérisent la région de Montepulciano, font l'objet de la plus grande attention pour ce vin afin d'exprimer tout le potentiel d'une région à vocation vinicole reconnue. Le résultat est ce Vino Nobile di Montepulciano, un vin structuré, durable, aux arômes intenses, qui reflète fidèlement ses origines toscanes et le lien ancien entre terre, peuple et culture.

50:50 Cuvée de deux cépages autochtones de Campanie. Rouge rubis avec des arômes de griotte, d'églantier et d'épices. En bouche, il est frais, équilibré et bien structuré.

Rouge rubis intense. Des notes invitantes de confiture de fruits rouges, de bois fin, beaucoup de douceur, très concentré, de fruit et de vanille, beaucoup de tanin rond et très long. Se marie bien avec la viande rouge, les plats forts et le fromage. Ce vin est disponible dans différentes tailles de bouteilles allant jusqu'à 15 litres.

De loin le vin le plus produit par l'entreprise, qui témoigne de la philosophie de Monsanto vis-à-vis du sangiovese, qui développe sur les sols de Monsanto une force et une tension que l'on peut attendre. Une des plus anciennes étiquettes d'Italie, dont la diffusion commerciale a commencé dans les années 1960,.

Le Villa di Capezzana de Tenuta di Capezzana est un représentant classique de Carmignano DOCG et incarne la tradition et l'élégance de cette région viticole renommée de Toscane. Le vin est composé à 80 % de sangiovese, complété par 20 % de cabernet sauvignon, ce qui lui confère sa puissance et sa profondeur caractéristiques. Dans le verre, il se montre intense et complexe, avec des arômes de baies des bois mûres, des notes d'épices subtiles et une structure remarquablement tendue. Des tanins fins et présents et une vivacité rafraîchissante en font un vin d'un équilibre et d'une longévité impressionnants. Le vieillissement minutieux se fait pendant 15 mois dans une combinaison de tonneaux et de grands fûts de chêne, suivi de 12 mois en bouteille, ce qui donne à la Villa di Capezzana sa complexité harmonieuse et sa finition élégante. Un vin qui allie tradition et artisanat en parfaite harmonie.

Obtenu à partir de raisins Barbera cultivés dans différents vignobles situés à Monforte d'Alba, dans la localité d'Ornati.

La Riserva Le More est un Uva di Troia monocépage issu du vignoble Castigliola. La fermentation alcoolique a lieu dans une cuve en acier INOX à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques françaises et pendant 12 mois en bouteille dans les caves uniformément fraîches du domaine. Le vin possède des arômes de mûres, de prunes et de framboises. En bouche, il est puissant, équilibré, épicé et élégant. Seuls les meilleurs millésimes produisent au maximum 5'000 bouteilles de cette Riserva.

Le Hebo Toscana Rosso du domaine viticole renommé Petra en Toscane doit son nom à une colonie étrusque historique et réunit l'essence de la tradition viticole toscane. Cette cuvée harmonieuse se compose de 55 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon, 15 % de sangiovese et 10 % de cabernet franc. Son vieillissement se fait en partie dans de grands fûts de chêne d'une capacité de 3000 à 5000 litres et en partie dans des barriques françaises de deux à trois ans. Le résultat est un vin au fruit mûr, aux tanins fins et à la fraîcheur vive. Sa structure équilibrée et sa polyvalence en font le compagnon idéal de la cuisine italienne - un véritable allrounder pour toutes les occasions.

Un Langhe Nebbiolo qui a bien plus à offrir que ce que son nom laisse présager. Le Ginestrino est issu des jeunes vignes des vignobles renommés de Barolo du domaine viticole Conterno Fantino, dont certaines parcelles proviennent du célèbre Bussia. Au total, six vignobles individuels fournissent les raisins pour ce vin biologique de caractère, qui sont récoltés à la main et traités avec le plus grand soin. Le nom fantaisiste «Ginestrino» rappelle l'origine de Ginestra, même si les vignes sont aujourd'hui un peu plus dispersées. Dans le verre, il se présente dans une robe rouge rubis éclatante. Le nez est d'une finesse envoûtante : framboises juteuses, fraises fraîches, cerises rouges sucrées, accompagnées de notes florales telles que la violette et l'hibiscus. En bouche, le vin est soyeux, fruité et merveilleusement équilibré. La fraîcheur précise est soutenue par une saveur épicée et une structure tannique élégante. La vinification est entièrement spontanée et se fait en cuve inox. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en barrique usagée, avec seulement dix pour cent de bois neuf. L'élevage en douceur permet au cépage Nebbiolo de briller dans toute sa finesse. Ginestrino est plus qu'un simple Langhe, c'est une charmante introduction au monde du Nebbiolo. Fin, enjoué et d'une profondeur étonnante. Un vin qui, avec son équilibre, son fruité et sa structure soyeuse, ravira même les fans invétérés du Barolo. Certifié biologique, produit de manière artisanale et avec un grand sens du terroir, typique de Conterno Fantino.

Rouge grenat intense et brillant avec une teinte violette. Au nez, on retrouve des notes de baies sauvages, d'épices, de cannelle, de poivre et de cacao. Corsé, élégant avec des tanins soyeux et une longue finale épicée.

Desea est un Carignano del Sulcis DOC pur, issu de raisins récoltés dans les zones vallonnées du bas Sulcis, près de la mer. Il a été créé pour améliorer la fraîcheur et la buvabilité de ce cépage.

Dans le verre, le Roero Riserva brille d'un beau rouge rubis avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Le nez dévoile des arômes fins et sucrés de confiture de fraise, rehaussés de notes de cerise et de pruneau. Le palais est très accrocheur avec des tanins boisés perceptibles mais néanmoins élégants. Malgré tout, il montre ici aussi son côté clair et merveilleusement fruité.

Couleur rouge rubis intense. Arôme fruité, avec des notes évidentes de baies rouges et une longue finale aromatique de poivre noir et vert.

Ce vin frais et agréable est issu d'un assemblage de raisins de différents vignobles, soutenu par la veine aigre caractéristique du Barbera, mais apprivoisé par un passage sage en barriques de chêne.

Le Colle al Fico de Toscane, produit par le célèbre domaine viticole Petra, est un vin de caractère issu du cépage syrah. Les raisins poussent dans le vignoble du même nom « Colle al Fico » sur des sols sablonneux, argileux et calcaires qui offrent des conditions optimales aux vignes âgées d'environ 20 ans. Ce cépage originaire de la vallée du Rhône déploie toute son élégance et ses épices à Suvereto. Le vin enthousiasme avec un bouquet séduisant de fruits des bois et de fines notes de vanille, qui s'harmonisent parfaitement grâce à un élevage soigné. L'élevage se fait pendant un an en barriques françaises, dont 20 % sont neuves, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire et une fine note boisée. Un plaisir pour les connaisseurs et les amateurs de vins rouges élégants et de caractère !

Le Furore Rosso Riserva est le vin rouge phare de la gamme de Marisa Cuomo. Les raisins poussent sur diverses terrasses plus ou moins grandes, entre 200 et 500 mètres d'altitude, dans la commune du même nom. Il est composé à parts égales d'aglianico et de piedirosso.

Arôme très typique du cépage et très frais au nez et au palais. Le fruit expressif est soutenu par un corps moyen et une bonne structure acide, ce qui en fait un vin vif et facile à boire.

La vinification du Refosco dal Peduncolo Rosso - le cépage autochtone le mieux adapté au terroir de Scarbolo - enrichit et contamine la suite de la production de vin avec des idées pour travailler avec d'autres cépages. Les raisins proviennent des vignobles de Braida di Chiase, situés sur des sols alluviaux d'origine calcaire et dolomitique. Le sol à faible squelette est argilo-limoneux, riche en matière organique et avec une proportion limitée de calcaire. Le vignoble couvre 0,8 hectare planté en guyot, avec 5.796 pieds par hectare et un âge moyen de 16 ans. Servir à 17°C, 60 minutes après le débouchage.

Noble variété cultivée sur quelques hectares dans les terres de Messine avec vue sur la mer et l'histoire. La Baronia, à Capo Milazzo, est un vignoble absolument spectaculaire, entouré par la mer, des oliviers centenaires et sous la vue des îles. Rouge de mer, avec des senteurs de maquis méditerranéen, de myrte et de garrigue. La Fondation Baron Lucifer, propriétaire du fonds, utilise une partie des recettes pour des activités socioculturelles et de loisirs pour les enfants de la région de Milazzo.