Vin blanc d'Italie - un plaisir pour tous les goûts

L'Ora est la plus jeune progéniture de la famille Perla del Garda. Le Lugana est le vin blanc classique de la région, dans le cas de l'Ora la cuvée se compose de 90% de Trebbiano di Lugana (Turbiana) et 10% de Chardonnay. Il est merveilleusement simple sans être banal, fruité, frais et parfumé. Les raisins sont fermentés à froid et traités sans bois. Cela donne au vin fini ses arômes primaires, clairs et vifs.

Vermentino pur de couleur jaune paille et au bouquet de fruits blancs et de noisette. En bouche, il est fleuri et frais, mais aussi rond et mûr. L'utilisation modérée du bois donne au vin une fine texture crémeuse. Superbe finition. Accompagne : les plats de poisson et les entrées mais aussi l'apéritif

Un bouquet complexe rappelant la poire, les agrumes et les fleurs blanches, associé à des notes épicées. En bouche, c'est un vin charpenté et très émaillé, et grâce à sa belle acidité, il est très frais et épicé, avec des notes de fruits mûrs et légers en finale.

Jaune paille moyen avec des reflets verts, parfum fruité de fruits mûrs et notes de vanille fumée. En bouche, les arômes sont forts, minéraux et présents, l'équilibre est excellent, l'acidité est bien intégrée et le potentiel de conservation est excellent.

Le Langhe Bianco Prinsìpi de Conterno Fantino est un vin blanc complexe et élégant qui, avec ses origines de Monforte d'Alba, est profondément enraciné dans la tradition viticole piémontaise. Fabio Fantino a mis en bouteille le premier millésime dès 2007, un projet qui a débuté par la plantation de jeunes vignes de chardonnay dans un vignoble spécialement sélectionné. L'évolution du vin ne s'est pas arrêtée là. Depuis le millésime 2017, le Manzoni Bianco, un croisement de caractère entre le Riesling et le Pinot Bianco, complète la cuvée et lui confère une fraîcheur et une profondeur aromatique supplémentaires. Les vignobles pour le Prinsìpi sont situés à différentes altitudes entre 200 et 580 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont orientés vers l'est et l'ouest. Cette exposition variée crée un microclimat équilibré qui profite de la fraîcheur du matin et de la chaleur du soleil de l'après-midi. Le sous-sol est calcaire et argileux avec des inclusions de sable - une structure de sol qui convient parfaitement à la culture du chardonnay et du manzoni bianco. Les vignes ont été plantées en plusieurs étapes entre 2000 et 2016 et poussent selon le système Guyot avec une densité de plantation de 5.500 à 6.000 pieds par hectare. Les vendanges se font toujours manuellement vers la fin août, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturité optimal. Dans la cave, on mise sur un traitement particulièrement doux. Après une courte macération à froid, la fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée dans des cuves en inox, sur les propres levures. La maturation se fait également exclusivement en inox, ce qui permet de préserver les arômes primaires des cépages et de développer le style clair et précis du vin. Dans le verre, le Prinsìpi se montre frais et accueillant, avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme jaune, des nuances florales et un soupçon d'épices minérales. En bouche, il convainc par sa structure vivante, sa fine acidité et sa finale propre et persistante. Il montre l'intuition et le soin avec lesquels Conterno Fantino vinifie aussi les vins blancs - subtils, précis et authentiquement piémontais.

Ce Vermentino intense et parfumé combine les essences des jardins méditerranéens, de la fleur d'oranger, du pamplemousse, du citron, de la sauge et des câpres. Une vive acidité contraste avec les tons chauds et sa douceur. Il se marie bien avec les premiers plats de poisson et de fruits de mer. Excellent servi en apéritif avec des câpres salées.

Jaune vif, parfum floral, rappelant la poire et la pomme, montre des notes de poire et de banane, arrière-goût frais et persistant. Accompagnement : apéritif et entrées

Vintage Tunina issu des cépages Sauvignon, Chardonnay avec ajout de Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit. Il s'agit d'un véritable mélange de raisins. Couleur jaune paille brillant avec des reflets dorés. Le bouquet est intense, d'une grande élégance et persistance, avec des senteurs de miel et de fleurs des prés. Goût sec, doux, très harmonieux et d'une excellente persistance grâce à son corps particulièrement plein. Il se marie bien avec les hors-d'œuvre à la truffe, avec de nombreux plats de poisson, surtout au four ou avec des sauces, mais il peut aussi accompagner la viande blanche. Une merveilleuse combinaison avec du saumon frais et une garniture de fromage parmesan et d'artichauts. Le nom Tunina (Antonia) fait référence à l'ancien propriétaire du vignoble ; le vin était dédié à l'amant le plus pauvre de Casanova, qui était gouvernante à Venise et se faisait appeler Antonia (Tunina).

Ce vin de terroir volcanique est minéral, élégant, fruité, parfumé, légèrement salé et juteux, il accompagne à merveille les antipasti, premiers plats, légumes et poissons en tout genre.

Jaune paille et clair avec des reflets dorés. Des arômes intenses au nez de fruits blancs mûrs, de fleur d'oranger, de lavande et d'herbes aromatiques. En bouche, des arômes complexes et puissants de fruits mûrs. Longue finale.

Couleur jaune paille. Bouquet aromatique et frais. Robuste en bouche, plein et juteux. Avec une agréable acidité en bouche. Une belle finition. En entrée et en vin d'apéritif.

La couleur jaune paille est portée par des reflets dorés brillants, tandis que le bouquet s'ouvre au nez de manière riche et complexe. Les parfums sont des senteurs de genêt, de pêche blanche, d'anis et d'herbes aromatiques comme le romarin et le thym. Vif, enveloppant, plein et frais : en bouche, il est harmonieux et fruité, avec une longue persistance minérale et épicée.

Le vin de Donnafugata le plus populaire au monde

Au nez, une pomme verte, des fleurs blanches et quelques amandes. En bouche, des tanins fins, un corps compact, des arômes de pommes, de poires, d'écorces de citron et des notes de miel. Un vin blanc très complexe, grand et exceptionnel, donne déjà beaucoup de plaisir, mais peut mûrir pendant de très nombreuses années sans problème et atteindre ensuite un niveau encore plus complexe.

Jaune paille avec des reflets légèrement ambrés, le nez développe un bouquet intense mais délicat avec des notes de fleurs et de fruits. En bouche, il est frais, sec et agréablement épicé. Parfaitement équilibré avec une finale juteuse et vive.

Couleur jaune paille avec de légers reflets verts, fort arôme d'agrumes rappelant le pamplemousse et les pommes vertes. La bouche est croustillante et nette, avec des notes fruitées et une forte minéralité, qui se fondent harmonieusement dans un équilibre parfait.

D'une couleur jaune paille brillante et transparente, le nez est dominé par des arômes floraux et fruités, dans lesquels se distinguent l'aubépine, la fleur d'oranger, la poire et la pêche. En bouche, il est vif et net, savoureux, avec une excellente acidité qui prolonge le goût.

Bró est le vin blanc individuel du projet Noelia Ricci de la cave Pandolfa. Un Trebbiano pur, qui contrairement à beaucoup de représentants plutôt cosy de ce cépage sait inspirer avec fraîcheur et minéralité croquante.

Jaune doré pâle, sentant les agrumes et les fruits exotiques, accompagné de fins arômes d'herbes. En bouche, il se présente avec une certaine plénitude, fruité et frais.

D'une couleur sombre et profonde, il est très fruité, sent les baies noires, les cerises acides et les baies de sureau, est puissant et concentré en bouche, complexe et long en finale. Se marie bien avec : la viande brune, et les spécialités de gibier

Ce vin exprime la typicité des vins blancs de cette région. Un parfum agréable de fruits exotiques, de fraîcheur, d'équilibre et un arôme délicat en bouche caractérisent ce vin.

Jaune paille, avec de délicats reflets verdâtres, exceptionnellement aromatique, avec des parfums de pommes, de melons blancs, de citrons verts et de fruits tropicaux, accompagnés de nuances d'herbes et de menthe poivrée. En bouche, il se présente plein, sec, avec une bonne acidité et une finale persistante.